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炎热的夏天悄然来临，人们常常会没胃口，快来试试我们家经常吃的夏季凉菜吧，不仅开胃而且特别下饭哟！#如何拌出好吃的凉菜呢?##在家凉菜怎么做更爽口?# 1菠菜木耳拌金针菇 准备食材:菠菜，木耳，金针菇，煮好鸡蛋两个 做法：1调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油），倒入两勺生抽＋两勺陈醋＋少许盐加少许代糖搅匀即可 2:菠菜、金针菇,焯水捞出,食材放入碗中 淋上酱汁拌匀即可，开胃爽口，简单好吃    凉拌黄瓜腐竹 准备食材：黄瓜、腐竹、黑木耳、面筋、熟花生米、香菜、葱花、蒜末，小米椒 做法：1:调个凉拌汁：碗里放入1勺蒜末+1勺葱花+1勺芝麻+1勺辣椒粉+小米椒淋上热油爆香+3勺生抽+2勺香醋+少许糖和盐+1勺香油搅拌均匀 2:腐竹、面筋、木耳焯水捞出，黄瓜切小段，放香菜段，熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可！     酸辣黄瓜拌虾仁 虾仁Q弹爽口，黄瓜木耳清脆爽口，裹上酱汁 酸辣可口，嘎嘎入味！ 做法:调酱汁:小米辣蒜未 辣椒粉 白芝麻，淋热油 加两勺生抽 勺蚝油醋适量盐糖拌匀 虾焯熟剥壳 黄瓜切段撒把香菜淋上酱汁即可     爽口粉丝 准备食材:粉丝，胡萝卜，黄瓜，木耳 做法: 1:木耳和粉丝煮熟捞出，过两遍凉水备用 2:调一个酱汁，空碗中装入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，淋一勺热油，然后加入两勺生抽，再加入一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，搅拌均匀备用 3:胡萝卜黄瓜切丝，所有配菜放入盘中，倒入调好的酱汁搅拌均匀就完成了 凉拌豆皮金针菇 准备食材:金针菇，豆皮，香菜，小米辣 做法: 1酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油），倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可 2:金针菇焯水煮熟,豆皮焯水烫软,食材放在一起 淋上酱汁拌匀即可.香辣入味，嘎嘎好吃 香辣凉拌藕片 准备食材:莲藕，香菜 做法: 1准备酱汁:蒜末 葱花 小米辣 辣椒粉白芝麻林上热油.两勺生抽 陈醋 勺蚝油 老抽 半勺糖盐拌匀， 2莲藕切片下锅煮5分钟 捞出过凉水，撒上香菜 淋上酱汁拌匀即可 香辣过瘾，清脆爽口，吃了一片又一片，嘎嘎入味 做法简单，都快去试试哇 凉拌酸辣土豆丝！ 准备食材：土豆2个、蒜末一勺、干红辣椒6个（干辣椒剪斜刀）、芝麻适量、花椒适量 做法： 1.土豆削皮切丝泡清水备用，锅里水开下土豆丝和青椒丝焯水至断生2分钟左右，捞出过凉水备用！ 2.辣椒油：蒜末适量+芝麻适量+干辣椒段+适量花椒+一勺热油 3.生抽15g+香醋7g+老干妈油辣椒20g，少许鸡精味精盐调味，抓匀即可，酸辣爽口下饭。 老醋花生 家里人都喜欢的一道下酒菜，酸酸甜甜、每口都嘎嘣嘎嘣脆，还有一点洋葱的清香！真！滴！绝！ 食材:椒盐花生250克、洋葱半个、拍黄瓜一根、青椒和香菜根据口味适量 做法和酱汁在图三 |
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