  今日看点 圈友问题导览  圈友“微笑” 水油焖炒如何具体操作？没说啊。 圈友“明月心” 请问橄榄油可以用来炒菜吗？ 圈友“VV” 核桃油咋样？ 圈友“一叶知秋” 腰椎间盘突出可以做哪些运动，怎么锻炼？ ↑点击上方链接 查看圈友提问原文↑ 圈友提问   范志红 中国农业大学食品学院教授 答：圈友“微笑”您好，水油焖炒法的具体做法如下： 1.锅中放一小碗水，约100毫升（半杯）； 2.水中加入一勺食用油，约6克，然后煮开； 3.立刻放入300克的绿叶蔬菜，在油水里搅拌均匀，水再次沸腾后盖上盖子，小火焖煮1～3分钟； 4.关火，按照自己的口味适量添加调料后盛出。 注意： 菜块大的蔬菜，比如西蓝花，就焖3分钟，叶子比较薄的蔬菜就焖1分钟甚至更短。 水油焖炒法的3个关键 1.少放水，避免水溶性营养素流失。 2.控制油量，如果蔬菜不超过250克，加1汤匙油即可。 3.凉水里放油，沸腾后马上放入菜，翻匀后焖一会儿，用少量水产生的水蒸气把菜焖熟，但不会产生很多汤汁；用少量油软化菜中的纤维，改善口感，也帮助菜里的维生素K、叶黄素等脂溶性营养素被吸收利用。 如果能够做到以上各条建议，对于控制血脂是有帮助的，长期执行下去，还可以帮助减肥瘦身。 圈友提问  范志红 中国农业大学食品学院教授 答：圈友“明月心”您好，橄榄油分为精炼橄榄油和初榨橄榄油。 精炼橄榄油：适合炒菜、炖煮。 初榨橄榄油：适合凉拌。 圈友提问  范志红 中国农业大学食品学院教授 答：圈友“VV”您好，核桃油富含多不饱和脂肪酸，相对于其他植物油，n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理，对心脑血管健康有一定好处，适合用来做凉拌菜。 这些留言或许对你有启发哦~  ↑点击上方链接 查看圈友提问原文↑ 圈友提问  陈星佐 中日友好医院 骨科 副主任医师 答：圈友“一叶知秋”您好，腰椎间盘突出在不疼痛的情况下，是可以运动的。推荐您可以试试小燕飞，对于缓解腰椎间盘突出和加强腰背部肌肉力量有一定好处。 正确“小燕飞”姿势要点 1.在硬床上取俯卧体位，脸部朝下； 2.吸气，双臂以肩关节为支撑点，轻轻抬起，手臂向上的同时轻轻抬头，双肩向后向上收起，与此同时，双脚轻轻抬起，腰骶部肌肉收缩，尽量让肋骨和腹部支撑身体，持续5～10秒后呼气，然后放松肌肉，四肢和头部回归原位，休息3～5秒再继续进行锻炼； 3.每天可做30～50下，刚开始时，可先做10～20下，逐渐增加。 注意： 腰椎间盘突出若处于疼痛发作期，腰部疼痛剧烈，建议多休息，避免劳累和运动。 这些留言或许对你有启发哦~ 主编｜关芳 编辑｜石梦莉 责任编辑｜张娟娟 |
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