“冬吃萝卜夏吃姜”是何道理？

佰草风华 老板来碗独参汤 2024-05-24 12:00 天津

“冬吃萝卜夏吃姜”是何道理？

“冬吃萝卜夏吃姜”是大家耳熟能详的民间谚语，这么一句简单的谚语却能口口相传至今，可见确是大有益处的，只是其中蕴含的的原理却不是人人都知。

现下正是五六月入夏，借着“夏吃姜”的日子，也让小佰草从中医理论来为您解读为何“冬吃萝卜夏吃姜”。

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立夏时节

众所周知，生姜辛热，萝卜甘寒，浅显来说，夏日炎热，当吃一些清热解暑的食物，而冬日严寒，当吃一些温热助阳的食物，为何在“冬吃萝卜夏吃姜”这里反倒是反其道而行？这便是古人的智慧所在了，中医理论讲究阴阳平和，而阴阳又各具特性，其中阳喜动，常向上向外运动，而阴喜静，常内守收敛。

夏日时，人体阳气应和天气，向上向外发散，因此内里阳气因此虚少了，阴气反盛，便容易生寒，导致腹泻，如《伤寒论》中所言：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣”，因此，虽在炎炎夏日，反倒需要吃辛热的生姜来固护体内阳气；

与夏日相反，冬日严寒，人体阳气应和天气，也处于封藏内敛状态，阳气入内，扰动胃气，表现为胃中烦热，如《伤寒论》中所言：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身”，因此，即使冬日严寒，也需要吃甘寒的萝卜来解胃中烦热。

此外，《内经》中有言：“春夏养阳，秋冬养阴”，即养生应当顺应四时，与天气相应，与“冬吃萝卜夏吃姜”也有应和，正是说明了“冬吃萝卜夏吃姜”不仅不是无理可循，反而大有道理。

春夏天气转暖，为阳气生发之时，人们应当趁此时节，养护阳气，吃生姜一方面能够与天气相应，助阳气伸展，另一方面夏日人们难免贪凉饮冷，耗伤阳气，吃生姜也能起未病先防之用；

秋冬天气向冷，万物封藏收敛，与阴气特性相合，人们当应天气以养阴，萝卜甘寒，正助养阴，也能解胃中烦热。

日常食物中，乃至中药中，辛热、甘寒之品众多，为何独独姜与萝卜变成谚语流传至今？想来一是生姜、萝卜药食两用，药性平和，二是价廉常见，人人都吃得起。

正是五月夏日，冷饮虽爽，不要贪多，日常吃食，生姜也当上桌，但也需注意，物极必反，不可一次食入过多，此外，患有臃肿疮疡、目赤内热、便秘、痔疮的患者，本就体内火热过盛，不宜食用辛热生姜。

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