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你注意过吗？ 在新冠疫情的时候，很多城市卫健委、中医院发布过一些预防保健方，这些方子大部分都是以扶正气、增强抵抗力的传统方——玉屏风散（黄芪、白术、防风）打底，增加了一些清热、化湿、利咽喉的药材组成的。 但不管怎么变，大部分药方里最重要第一味药，一般都是黄芪。 上海和天津地区的预防方 但是，有一个省份就很不一样，它的预防方里，不仅没有玉屏风散和黄芪，还有一种一般人不常听说过的药材——五指毛桃，它就是产五指毛桃的大省——广东。 比如当年广东预防方“粤抗一号”，组成为：五指毛桃、薏苡仁、茯苓、火炭母、苍术、藿香、甘草。 为什么广东省一枝独秀，和别的地区不一样呢？ 一是因为，五指毛桃是广东地区的道地药材，北方少见，而在中国南方，如福建、两广以及云贵琼等地较多，在越南、柬埔寨也有分布。 二是因为，广东的地理环境常年潮湿闷热，用药与北方就大为不同，清热利湿药的比重会更大，而五指毛桃作为岭南地区道地药材，更适应当地的气候，正所谓“一方水土养一方人”。 五指毛桃药材 那么五指毛桃究竟有什么作用呢？竟然能取代“补气第一”的黄芪，成为广东省最流行的补气中药？ 一、益气补虚的“广东人参” 五指毛桃又叫五爪龙，叶子像张开的手指，果实毛茸茸的像桃子，因此而得名“五指毛桃”。 它的补气作用很好，所以和黄芪并称为“南芪”和“北芪”。作为“南芪”的五指毛桃，不仅有北黄芪的补脾气、补肺气、益气固表的特点，而且还能化湿舒筋、行气止痛，而且没有黄芪那么燥热，且祛湿不伤正气，补气而不易上火，不耗津液，被称为“广东人参”。 它的补虚作用主要应用于3方面： 一是补脾，用于脾虚引起的食欲不振、消化不良、乏力疲倦等； 二是补肺，用于肺虚引起的咳嗽、哮喘、咳痰等； 三是能益气固表，和黄芪一样有抵御外邪侵袭的作用，像一堵城墙一样，固住了体表保护我们的卫气。所以，在疫情期间，被广东地区拿来做预防保健方的首选药材。 二、湿热环境的“祛湿神器” 五指毛桃之所以更适合岭南的气候，是因为它还有健脾祛湿、舒筋活络的特性。 它能帮助身体排出多余的水分和代谢废物，把湿气从小便排出，帮助改善关节肿胀和疼痛，对于关节炎、风湿性关节炎、腰腿疼痛等有很好的缓解作用。 还能减轻肝脏负担，缓解黄疸等症状，对于肝炎、肝硬化导致的水肿有辅助治疗作用。 三、五指毛桃如何煲汤？ 在平时，广东人为了健脾补肺，增强抵抗力，也会经常拿五指毛桃来煲汤，不仅可以增添汤的香气，有一股奶香味（所以又叫五指牛奶），还能起到很好的保健和养生作用。 1、五指毛桃鸡汤： 食材：五指毛桃，新鲜鸡肉，红枣（按照个人体质、喜好增减）。 做法：半只鸡剁成块，冷水下锅焯水去腥。锅中加适量清水，放五指毛桃、鸡肉、红枣，大火煮开转小火炖1小时，加盐调味即可。 功效：益气补虚，增强体质，适合体虚容易感冒，或者体质阳虚、气虚的老人、儿童、产妇、哺乳期妇女。 2、五指毛桃薏米猪骨汤： 食材：五指毛桃，猪脊骨，薏米，蜜枣，生姜（按照个人体质、喜好增减）。 做法：薏米提前用清水泡软，与五指毛桃、猪脊骨、蜜枣放入炖锅中，大火烧开，再用小火慢炖1个半小时后，加入食盐调味即可。 功效：清热祛湿，清肝润肺。适合闷热潮湿的天气或环境，或有内湿，舌苔厚腻，精神不振，胸闷胃满，脾虚浮肿等人群。 五指毛桃炖龙骨 黄药师小贴士 五指毛桃药性平和，药食两用，但实证忌用。除了岭南地区，其他地区也是可以用的。 
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