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用料虾尾1斤;年糕适量;啤酒1瓶;干辣椒1把;花椒1把;姜3片;蒜多多益善;豆瓣酱2大勺;油多一点;生抽;糖;十三香
做法1.锅热油热,加入豆瓣酱,蒜,姜片,辣椒,花椒炒出香味。
2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点,不然会觉得很寡淡。
3.加入生抽,糖,啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。
4.年糕片什么的都可以。
5.加入年糕,煮入味即可。年糕特别吸汤汁,所以酱汁要稍微多一点。
6.年糕吸收了汤汁特别好吃!
来自: 芝润斋 > 《生活》
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