朋友开了十几年的水饺店不做了，配方给大家！

前阵子朋友家开了十几年的水饺店不做了，我都替他惋惜，店里生意一直很好啊，靠着会爆汁的水饺赢得了很多回头客。

我自己也是那个招牌饺子的狂热爱好者，于是我马上向朋友要来了配方，以后在家自己做吃！

今天就把配方也分享给大家，比白菜好吃，比韭菜还鲜美的豇豆肉末爆汁水饺！

第一次吃就被惊艳到了，一咬爆汁的饺子，就好像在喝汤一样，太鲜美了！

做法放在这里了，感兴趣的朋友们可以收藏起来备用哦~

准备食材

• 中筋面粉250克

• 肉馅350克

• 葱姜水125克

• 豇豆175克

我这个配比一共包了40来个，大家可以根据自己家人口数来增减，一次做多也不怕，放冰箱速冻冷藏，下次想吃直接拿出来蒸。

爆汁的关键就是葱姜水和油，少量多次的倒入葱姜水，1勺食用油和1勺香油，将肉馅搅打上劲，直到筷子插在肉上能立住不会倒下的状态就可以了！

喜欢蒸饺的需要一半开水一半冷水来搅合，如果是要水煮或者煎的话，就直接用冷水和面就行。

超详细的手擀饺子皮方法，学会再也不用出去买饺子皮了！

不会爆汁的饺子没有灵魂，你们一定要试试这个馅的饺子，超美味~