【『姜黄肉桂炖牛肉』

用料  

牛肉	1000克
猪油/黄油/椰子油	2大勺
姜黄粉	2勺
黑胡椒粉	1勺
肉桂粉	1勺
菠菜	1把
平菇	1大片
金针菇	1把

『姜黄肉桂炖牛肉』—— 生酮饮食减肥餐的做法  

1. 这次准备炖的是切好的牛肉块，如果是买了整块的，自己切成麻将大小的块；

   

2. 加料酒泡半个小时，泡出血水，去腥气；
   用厨房纸吸去表面水分，备用；

   

3. 锅里放2大勺猪油/牛油/椰子油，把牛肉块煎一下，煎到全部变色，有耐心的话可以煎到表面焦黄；

   

4. 加入姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒粉，翻炒均匀；
   姜黄粉真的很黄！哈哈，特别提醒——不要用白色的锅和餐具，人容易被染色；

   

5. 倒入没过牛肉的足量开水，加盐，中小火慢炖；也可以用高压锅，我比较喜欢灶台明火炖的，大概炖了一个小时；

   

6. 另起一锅，用黄油/猪油/椰子油炒香蔬菜；

   

7. 盛出自己饭量的炖好的牛肉，和蔬菜一起简单翻炒一下，让味道融合；

8. 很香，很软烂，蔬菜也好吃～

9. 这牛肉确实是偏瘦，如果只吃牛肉的话今天会蛋白质吃太多又脂肪量不够，所以我加了一杯油脂粉咖啡～
   咖啡不论是和姜黄、肉桂的味道，还是和牛肉的口感都很搭！好吃😋！

   

10. 我用的姜黄粉，黑胡椒粉，肉桂粉～