买糖指南

所有糖的执行标准：13104.

①冰糖。执行标准：35883.    等级：  优级、一级、二级。配料表：白砂糖、水.

白冰糖很可能有残存的硫，最好选择老工艺的黄冰糖。

黄冰糖的配料表：如果是［白砂糖和水］. 说明不是老工艺；

                           如果是［冰糖、菊花水提液］.说明不是老工艺；菊花水是黄色来源。

                           如果是［干蔗计熬制］. 说明是老工艺。