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时间对于每一个人都是公平的，谁都无法逃脱衰老带来的变化，比如头发变白、皮肤松弛和生理机能衰退的衰老过程等。随着人逐渐变老，也会导致癌症、心脏病、关节炎和阿兹海默症等，全球每天有10万人因为与衰老相关的疾病而死亡。 根据流行病学调查发现，长期食用橄榄油的地中海国家居民，其心血管疾病、癌症等的发病率和死亡率均较低。这一健康效应与橄榄油中富含的多酚类化合物羟基酪醇密切相关。羟基酪醇主要以酯类的形式存在油橄榄的果实和树叶中，是迄今发现最强的天然抗氧化剂，具有多种生物和药理活性。人体内的每一次新陈代谢，都会发生氧化还原反应，进而产生自由基。自由基是含有未成对电子的原子、分子或基团，通常具有氧化还原反应活性强、寿命短、浓度低的特点。幸运的是，我们身体有着与生俱来的抵抗自由基的抗氧化系统，可以维持平衡，使伤害最小化。但是当细胞中自由基产生过多，抗氧化酶不足时，自由基不能被及时清除就会引起细胞凋亡和组织损伤，衰老的自由基学说认为这也是引起机体衰老的根本原因。也正因如此，从外界摄入可以对抗自由基的抗氧化物成为保护细胞免受损伤的一种方法，抗氧化一度成为抗衰老的代名词。羟基酪醇又被称为“自由基的克星”，这主要归功于其分子结构中的邻二羟基苯基。它通过向过氧自由基（ROO*）提供氢原子，发挥断链剂的作用。在此过程中，羟基酪醇将高度活跃的ROO*自由基转化为相对稳定的羟基酪醇*自由基，从根本上消除引起氧化应激的自由基。羟基酪醇的氧自由基吸收能力达到45000 TE/g，约为辅酶Q10和白藜芦醇的2倍，是最有效的多酚类抗氧化剂之一。（来源：原料药情报局） 此外，羟基酪醇还是一种多巴胺代谢产物，通过单胺氧化酶和乙醇脱氢酶的作用，由多巴胺转化为3,4-二羟基苯乙醛，最终形成羟基酪醇。它能够与多巴胺能通路相互作用，保护多巴胺能神经元。研究发现，羟基酪醇在人体内展现出优异的分布特性，能够穿透血脑屏障，在脑部发挥生理作用。先前有学者揭示，羟基酪醇作为一种关键的线粒体营养素，能够促进线粒体生成并激活细胞二相酶系统，从而改善线粒体功能，发挥预防疾病的作用，例如老年性视网膜黄斑病变、糖尿病等相关疾病。众所周知，线粒体功能障碍是衰老的标志，羟基酪醇在抗衰老方面的潜力，使其正成为抗衰领域的新星。羟基酪醇以其卓越的抗氧化性能，在医药、化妆品和保健品等领域得到广泛的应用。此外，大量研究证实，羟基酪醇在神经保护、心脑血管健康、控制肥胖等多个领域均展现出显著的益处。具体应用到化妆品中，羟基酪醇还展现出对于皮肤细胞的保护作用，具有抗炎、抗衰、抗光老化的功效。研究表明，羟基酪醇可以有效抑制UVA照射后人真皮成纤维细胞的衰老标志物——SA-β-半乳糖苷酶活性，还能抑制促炎因子IL-1β、IL-6、IL-8的表达，并且这种抑制作用呈现出羟基酪醇浓度依赖性，说明羟基酪醇可以对抗紫外辐射造成的光老化，作为一种有效的皮肤抗衰、抗炎成分，在化妆品中极具应用前景。羟基酪醇抑制UVA引起的细胞衰老（来源：原料药情报局） 需要注意的是，羟基酪醇暂未被收录于《已使用化妆品原料目录（2021年版）》中。目前，羟基酪醇在我国已有企业申请化妆品新原料备案中，主要有杭州唯铂莱生物科技有限公司备案的“二羟基苯乙醇”。不过，在美国和欧盟等国家，羟基酪醇已作为化妆品原料应用于产品中，使用目的为皮肤漂白剂、皮肤调理剂等。回归国内，当下许多化妆品企业正致力于研发含有羟基酪醇的新产品，以满足消费者对天然、安全、高效化妆品的需求。而随着“3，4-二羟基苯乙醇”“二羟基苯乙醇”这些新原料的备案，或将推动“羟基酪醇”在中国市场的应用，并为消费者带来更多新的护肤选择和体验。根据最新市场研究报告，2023年全球羟基酪醇市场的估值为23亿美元，并预计到2033年底将达到46亿美元的收入。在接下来的十年中，全球对羟基酪醇的需求预计将以7.2%的复合年增长率（CAGR）迅速增长。随着全球消费者对健康和美容需求的不断增加，羟基酪醇作为一种天然的抗氧化剂和保湿剂，在化妆品领域的需求持续增长，市场潜力巨大，尤其是在高端化妆品市场。消费者越来越倾向于选择含有天然、安全、有效成分的化妆品，而羟基酪醇正好符合这一趋势。例如含有羟基酪醇的面部精华，能够抵御氧化、修复肌肤氧化性损伤、淡化细纹等。从各大平台消费者的评价来看，羟基酪醇为广大存在健康困扰的“熬夜党”、“上班族”带来了实实在在的改善，也广受女性群体、保健人群好评和追捧，是当之无愧的抗氧化“实力派”。此外，还有不少以羟基酪醇为主打成分的产品，比如含有羟基酪醇的口服胶囊，能够促进胶原蛋白、改善皮肤状态、维护胃肝健康等。但由于羟基酪醇的提取难度高，价格昂贵且纯度低，国内仍未推广开，企业更倾向于使用“油橄榄提取物”。值得一提的是，在国内，浙江熙正霖生物技术有限公司开创了从头合成羟基酪醇的生物合成方法，实现了羟基酪醇的高纯度（>99%）和高产量（>15g/L），是目前公开报道的最高产量水平。此外，陕西森元生物、陕西富恒生物等企业也在羟基酪醇原料生产领域占有一席之地。现阶段，有关羟基酪醇的产品在下游领域渗透率还较低，缺乏统一的行业标准和规范，产品应用范围还有待进一步开拓。羟基酪醇高昂的价格是否与其能达到的实际效果相匹配，这还要靠消费者谨慎判断。但随着羟基酪醇提取技术的深入研究，生产效率有望大幅提升。我们也可以看到羟基酪醇在抗氧化抗衰赛道上抢占风口，预计将迎来高速发展的新机遇。1、食研汇FTA. 既是自由基「克星」，又是线粒体「营养素」，它的获批仅耗时9个月
2、原料门. 抗氧之王“羟基酪醇”，又一家企业成功备案 | 前沿㉓ 3、原料药情报局. 熙正霖生物—首家生物法从头合成羟基酪醇
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