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心脏是人体中最重要的供血器官，它不仅可以提高我们的代谢功能，还能给肺部制造所需的氧气。随着近几年心肺病的年轻化，心脑血管方面的疾病已经不属于老年人的专利了。 所以建议大家一定要高度重视起来，多吃一些养心的蔬菜。其实芹菜叶就是不错的选择，芹菜所含的芹菜碱，不但可以保护心血管功能，其中芹菜里富含纤维素、营养价值高，还可以促进肠道蠕动，增加食欲。建议中老年：常吃这1样“护心菜”，保护心肺，延长寿命。 一、芹菜叶 推荐食谱：【凉拌芹菜叶】 准备食材：芹菜叶、木耳、白糖、花生米、辣椒 制作步骤： 再准备一颗芹菜，洗净把芹菜叶子摘下来。 全部摘好后放清水中清洗干净，一定要多清洗几遍，洗好后捞出控干水分备用。 准备一把木耳，放入一点白糖，加入温水浸泡。 起锅加入清水，开大火把水烧开，水开后放一勺盐，少许植物油，放入洗净芹菜叶焯水，时间不要太长，焯水一分钟，煮好后捞出放在冷水冲凉。 用手挤干水分，泡发好的木耳放在锅中煮一分钟，煮好后捞出放在冷水过晾，控干水分，把青菜叶子放在案板上切成小段，切好后放入盆中。 大蒜拍扁剁成蒜末，小米辣切成小圈，切好后放入碗中。 锅中加入少许油，冷油下锅放一把花生米，把花生米炸至在锅中啪啪作响，把花生米捞出。 继续把油烧热，烧好的热油浇在蒜末小米辣上面，激发出香味，调味加入盐，白糖，生抽，香醋，用筷子把料汁搅拌均匀。 搅匀后直接浇在芹菜叶上面，放入炸好的花生米，用手抓拌均匀。 装入盘中就可以美美享用，下酒又下饭的凉拌芹菜叶就做好了。 推荐食谱：【芹菜叶小饼】 准备食材：芹菜叶、鸡蛋、鸡精、十三香 制作步骤： 准备一颗芹菜，把芹菜叶子摘下来放入清水中清洗干净，沥干水分。 锅加水大火把水烧开，水开后把芹菜叶子放入锅中，焯烫20秒钟控水捞出，放入冷水中头凉，头凉后挤干水分。 放在案板上切两刀，不要切的太碎，切好后放入大碗中。 加入一勺面粉，用筷子充分翻拌均匀，打入四枚鸡蛋，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，用筷子充分搅拌均匀，调成面糊。 锅烧热底部刷上一层食用油，用勺子把面糊倒入锅中，再用勺子整理好形状，中小火慢慢去烙。 烙至一面金黄后翻过来，盖上盖子继续烙另一面，烙至两面金黄。 关火出锅装盘即可，不油不腻，营养健康的芹菜叶小饼就做好了，外皮酥脆，内里柔软好吃。 总结： 芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能，营养价值高，促进肠道蠕动，增加食欲，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。 |
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