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我是一步一步慢慢喜欢上墨西哥的。 虽然海关过得很糟心（参见384) 卿卿我我墨西哥 之一：墨西哥城，一落地就感觉到了自己身份的ZZ不正确），但是墨西哥就像相亲第一面大迟到的阳光男孩，一笑露一嘴大白牙的那种，然后慢慢相处就会发现东一点西一点、特别可爱、讨人喜欢的小地方（也逐渐适应了他懒散无章法的脾气）。 比如铺天盖地的颜色。 墨西哥有非常强的壁画文化(murals），除了像Diego这样的大家们会画巨型画作，街头也有非常多ins艺术家们的创作，颜色极尽艳丽，很多是与亡灵节相关的主题，美艳的女骷髅挑着眉毛躺在大街上懒洋洋地瞧着你。 建筑也不甘心只是单调的白色，我像是误入童话故事的小姑娘，走着走着，就忍不住要蹦蹦跳跳起来：好像从一个粉色的屋顶要到一个黄色的墙角，只能蹦过去，没有办法循规蹈矩地走。 浓郁的颜色像是音乐里有力的鼓点，我的步伐要配合着这满大街生机盎然的节奏，脚下生风地走起来才是。  比如美食。 负责任地讲，墨西哥是第一个我玩了一个月还没有想念中国美食的地方。 太好吃了！ 虽然所有的街头食物都可以用“大饼卷万物”来概括，但是饼就有各种各样，最传统的玉米饼tortilla，可以炸一下它，也可以烤一下它，可以切片变成薯片的式样，可以是sopes或者huarache做加厚“韧性”饼+加大豪华饼。 而且不管你是什么时间（大半夜的也行）、在哪个犄角旮旯的路边摊，就点了一份人民币5块钱的Taco，上来的饼也一定是热乎的。如果是坐下来吃一份需要自己手包的饼（馅料是另外炒好的一盘），那玉米饼一定是用布包好了上上来，吃的时候就拿一片，然后其他的继续盖好——每一块都必须趁热吃！ 每一家的调味也都各有讲究，有的会把肉提前卤一下，有的是在大铁锅上像铁板烧似的一直热着，有的食材调味下手极轻、几乎保持原味，然后会给你一堆免费小料的选项：洋葱蕃茄柠檬是标配，还经常会有仙人掌，和瓶瓶罐罐里装着的调料大军。 从超市买现成调料这种行为是很为美食家所不齿的，如果是人满为患的店面，桌上摆着的调料一定是可以重复装满的塑料瓶，红红绿绿黄黄的，我破碎的西班牙只能听懂“不辣”，“辣”，“非常辣”，“辣辣辣辣辣”——后来发现我和墨西哥人民对“辣”的标准也是非常不同，所以干脆放弃询问，上菜之前先把所有调料尝个遍，然后随机组合，就没有不好吃的。 墨西哥让我想起四川和广东，和店铺大小没关系，和消费单价也没关系，当地人民真心实意地爱吃、讲究吃，一份食物它就应该好吃，让人吃得大汗淋漓、大快朵颐、大……好吃得用油漉漉的手猛拍大腿！  比如动物。 我有个偏见：科技太发达的地方，很难看得见动物。因为人花了好大一番工夫把自己和动物差异化出来：喏你看，你是动物，我是人，你只会拉屎，我会用抽水马桶，咱们智商不一样你懂不？ 所以动物的角色就是玩宠，脾气有的听话有的乖张，但都是看着主人眼色行事。 越往墨西哥的小城市走，这种“科技感”就很弱了，食物又总是不愁，流浪猫、流浪狗个个都酒足饭饱的样子。 我在酒店办理好入住，刚想在沙发上坐下休息会，一只猫堂而皇之地看着我。 我在餐厅刚坐下点好单，一只猫走过来趴在我脚边，冲我大大地大了个哈欠。 最好笑一次是我在小卖部买零食，店面特别老式的那种水泥墙水泥地，一个老旧的架子，上面摆着一些廉价塑料包装的饼干薯片（每一个包装上都有黑底白字的盖章认证：超量的糖！超量的能量！）。 我很爱吃当地一种曲奇饼干（印的造型是一个六块腹肌的玛雅国战士），随手拿了一包结帐，老板娘比手划脚地指给我看：哦这包已经过期了。 回到架子前换饼干的时候，我寻思着怕不是天太热出现幻觉，我感觉某个绿色色块的饼干包装抖动了一下，认真一看： 一只绿毛鹦鹉镇定地看着我。  眼神坚定，脚步稳健，身上也没有绳子，一点宠物气质都没有，感觉这个货架可能就是它在日常管理。 我有点想告诉它，“你这个架子上的饼干过期了”。 但感觉它那个眼神好像是在说：“过期怎么了，我们鹦鹉从来不浪费食物，看看你这人类娇弱的。” 在墨西哥待上一小段日子，感觉身上很多社会属性消失得很快，我和周遭的很多像是能打破次元壁融为一体： 我和颜色是一起的，蹦蹦跳跳，吵吵闹闹。 我和食物是一起的，管你身份阶级种族肤色，到了Taco摊没人一个人能够不流下口水。我最基本的需求成为了我最重要的需求：我就想吃口好的，我就应该能吃口好的。 我和动物也是一起的。我也是个吃，它也是个吃，我也是晒太阳，它也是晒太阳，我也百无聊赖、懒懒散散，它……还兼职管理货架呢。 快乐特别原始，像是吃饱了忍不住的嗝，扑腾一下跑到脸上。 哟，你笑得像朵儿花。  我是陈小起，刚刚开启我迟到的间隔年，游记系列稳定产出中。 干货攻略请移步小某书：佛系环游世界的陈小起。 我喜欢观察人，琢磨人，记录人，“啊原来人会这样”，“啊为什么人会那样？” |
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