 孩子吃饭像 “打仗”，积食、便秘、挑食、厌食、腹胀、腹痛等脾胃问题几乎困扰着每一个家庭。中医常说 “脾为后天之本”，孩子的身高发育、免疫力强弱，全靠脾胃运化食物来滋养。今天就教大家用一碗简单的炒面茶，把孩子虚弱的脾胃慢慢 “养” 回来！  1 说到炒面茶，可不是什么网红养生品，它早在元代饮膳太医忽思慧所撰的《饮膳正要》中就有记载： "小麦炒研为末，沸汤点服，补中益气，止泄泻。" 古人早就发现了炒制谷物的神奇功效，用最简单的食材，解决最常见的健康难题。 接下来手把手教你制作这碗健脾神器： 1：精选全麦粉 推荐用石磨全麦粉，颜色深黄、带着天然麦麸，没有任何添加剂，最大程度保留谷物营养。 2：文火慢炒（重中之重！） ① 锅一定要擦干，小火预热，记住！无油无水是关键； ② 每次倒入 50 克左右面粉，用木质铲子慢慢翻炒，千万不能心急； ③ 仔细观察面粉颜色变化，从浅黄到金黄，最后微微褐色，闻到麦香就可以了； ④ 炒好后别急着装罐，过筛去除硬块，保证口感细腻。 3：保存 放凉后装入玻璃罐，阴凉避光处能保存 1 个月，随吃随取超方便！ 4：冲泡享用 取 2-3 勺炒面茶，冲入 90℃以上的沸水，快速搅拌成浓稠的糊状，加少许盐调味。喜欢甜口的还可以加少许红糖或蜂蜜，香气扑鼻又暖胃。  2 为什么炒制后的面粉能更好地养脾胃？ 生麦性凉，吃多了容易伤脾阳；经过文火炒制后转为温性，正合脾胃 "喜温恶寒" 的特性，能增强脾胃的运化功能，使脾胃之气充足，从而起到补中益气的效果。就如同给脾胃这个 “加工厂” 注入了更强的动力，让它能更好地消化食物、吸收营养，为身体提供充足的能量 。 炒制过程还可去除面粉中的部分湿气，减轻了脾胃的负担，更适合脾胃功能较弱的人群，尤其是儿童。 同时炒面茶里的焦香之味入脾土，不仅能激发食欲，还可帮助调节胃肠的运化，从而帮助消化积食，并且还可以帮助减少水湿停滞。 这也是古籍中说炒面茶、炒面糊能够调理小儿泄泻的原因，因为小儿泄泻多因脾胃虚弱、运化失常，导致水湿内生、清浊不分，而炒面茶的特点刚好能够弥补这些问题。  3 孩子处于不同情况时，如何搭配更有效： 1、肝旺脾虚：孩子脾气大、胃口差， 用 50g 炒面 + 10g 陈皮 + 20g 山药粉，再加一勺桂花蜜，疏肝又健脾； 2 、脾胃湿热：舌苔厚腻发黄、大便黏腻， 40g 炒面搭配 10g 茯苓粉、5g 荷叶，薄荷叶点缀，清暑湿超有效； 3、燥咳少痰：咳嗽时无痰或痰少而黏，不易咳出，口鼻干燥、咽干口渴，咽喉肿痛、舌尖边红： 50g 炒面 + 10g 百合粉 + 5g 杏仁粉，用梨汤冲泡，润肺止咳一举两得； 4、 脾胃虚寒：手脚冰凉，大便溏薄，面色苍白或萎黄，精神倦怠、舌质淡，舌苔白 50g 炒面加 2g 姜粉、10g 红枣粉，驱寒暖胃最合适； 5、积食：舌苔厚腻、食欲不振，腹胀腹痛，嗳气酸腐： 炒面茶配上 5g 陈皮、3 片山楂，消食化积效果一绝。 4 最后提醒大家，再好的食疗也要讲究方法： 炒面茶虽好，但一次别喝太多，孩子脾胃娇嫩，过量反而增加负担； 腹泻急性期、对麸质过敏的孩子不适合； 不要和生冷油腻食物一起吃，避免影响效果。 生活处处有中医，想要健康，就要学会在生活的方方面面落实中医的思维和知识，不妨加入我们这个温暖而正能量的大家庭，和大家一起抱团学习。相信一定会有更多的收获！ 近期导读： |
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