|
图一 :《本草品汇精要》黄精绘图
图二 :《本草品汇精要》记载的黄精 有关中药黄精的传说、故事众多，最具代表性的为宋代徐铉《稷神录》，原文如下： 临川有士人唐遇，虐待婢女。该女不愿为妾，逃入山中，饥饿难忍，拔一草根，食之较甘美，久食不饥。一夜宿树下，听见风声，疑有虎来，急腾身而上树梢。从此夜宿树上，日行山中，常食此草，亦无所苦。后其家人采樵所见，近之则腾身上树。归告主人，或曰：“婢岂有仙骨，必食异草，可备肉食。”婢忽见肉，大吃一顿，家人伏草齐出，婢欲腾而不灵，遂被捉。问其如何充饥，指出其中一种草，拔数茎而归。识者辨之，乃黄精也。
二、《中国药典》中的黄精
【性状】呈肥厚肉质的结节块状，或呈结节状弯柱形，或呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。（图四、六）
图七：酒黄精中药饮片 【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。 【功能与主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
古医药籍对中药黄精炮制品的记载主要有：隋唐时期有蒸法(《雷公炮制论》)、九蒸九曝法(《食疗本草》)。宋代有和蔓荆子水蒸、取汁酒熬(《太平圣惠方》)等法。明代增加了黑豆煮(《鲁府禁方》)、水煮晒干复蒸晒(《医宗粹言》)、酒蒸(《寿世保元》)等方法。现在主要的炮制方法有黑豆制、酒蒸和清蒸等。 ①黄精 取原药材，除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。生黄精具麻味，刺人咽喉。 ②酒黄精 取净黄精，加黄酒拌匀，置蒸制容器内，蒸透，或密闭隔水炖至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味时，取出，稍晾，切厚片，干燥。每100kg黄精，用黄酒20kg。酒黄精能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。（图七） ③蒸黄精 取净黄精，置制容器内，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥。蒸后补脾润肺益肾的功能增强，并可除去麻味，以免刺激咽喉。用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏。
四、经方中的黄精（精选）
图八 :《本草纲目》记载的黄精 ①大风癞疮，荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：用黄精根去皮洗净二斤， 日中曝令软， 纳粟米饭甑中，同蒸至二斗米熟，时时服之。(《圣济总录》（图八） ②补肝，明目：黄精二斤，蔓菁子一斤淘，同和，九蒸九晒，为末。空心每米饮下二钱， 日二服，延年益寿。(《圣惠方》)（图八） ③补虚精气：黄精、枸杞子等分。捣作饼，日干为末，炼蜜丸梧子大。每汤下五十丸。(《奇效良方》)（图八） ④慢性肝炎，疲乏无力，腹胀不适，胃口不好，尿量减少，汗多口干：丹参30g，黄精25g，糯稻根须25g。水煎服。（《本草骈比》）
①黄精炖猪肉 黄精15g，猪瘦肉500g。盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。把猪肉块、黄精片、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水，用大火烧沸，改小火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。 功效：滋阴补虚，润肺。 ②黄精鸡 净鸡1只，黄精15g，料酒、盐、白糖、葱段、姜片各适量。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、盐、白糖、葱段、姜片，大火烧沸后，改为小火炖烧，纯到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱段、姜片，出锅即成。 功效：补中益气，润肺补肾。 ③黄精粥 黄精15g(或鲜黄精50g)，粳米100g。把黄精洗净切片，放入沙锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把梗米淘洗净，连同煎汁放入沙锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用白糖调味即成。 功效：健脾润肺，补气养阴。
六、黄精常见混伪品
图九 :黄精混伪品菊芋鲜品
供稿：药剂科 秦涛 审核：李 楠 统筹: 姚 莉 |
|
|
