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1. 苦瓜 含“苦瓜素”，能帮助身体更好利用糖分，凉拌或清炒都行。 2. 秋葵 黏液能拖慢糖分吸收，水煮蘸酱油或炒鸡蛋都适合。 3. 洋葱 含的硫化物能调血糖，生吃（拌凉菜）或炒熟吃都有效。 4. 西兰花 纤维多、糖分少，水煮或蒜蓉炒，能增加饱腹感。 5. 菠菜 镁元素能改善胰岛素作用，焯水凉拌或煮汤简单方便。 6. 芹菜 高纤维低热量，榨汁喝或炒肉丝，稳血糖还能通便。 7. 黄瓜 水分大、糖分低，生啃当零食或凉拌，不怕血糖飙。 8. 西红柿 低糖且含铬元素，生吃或炒鸡蛋，注意别加糖。 9. 芦笋 含的槲皮素能辅助降糖，白灼或清炒保留营养。 10. 莴苣（莴笋） 膳食纤维丰富，凉拌或炒着吃，脆爽控糖。 注意： ▫️减重时，吃菜同时要减少米饭、馒头等主食量。 ▫️避开土豆、南瓜（老南瓜）这类高淀粉蔬菜，按照主食来算。 ▫️搭配瘦肉、鸡蛋吃更营养，少油少盐别油炸。 ▫️坚持饭后散步半小时，定期测血糖更靠谱。 关键： 这些菜要换着吃，别只盯一种，控制血糖需要长期饮食调整+运动配合！ |
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