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彩丰楼品牌诞生于2013年，以东方文化为根基，同时对中华美食文化的深刻理解和尊重，凭借深耕中国市场十余载的丰厚底蕴，餐厅的出品也诠释了传承到创新的演变。  翠玉藏珍迷你冬瓜盅 翠玉般色泽的迷你瓜盅与瑶柱、带子、虫草花、松茸等一同炖煮，让“翠玉珍馐”汤“清”而味淡的同时，又回味甘甜。  黄金焗酿鲜蟹盒 鲜美的螃蟹炒制后酿入蟹盖，炸至金黄，不仅蟹“鲜”浓郁，且口感丰富，外香内脆  杏香鲜奶炒东星斑 新鲜的东星斑，取鱼肉打制成球，腌渍后堆炒成型，别出心裁，口感滑“嫩”，唇齿留香。  古法姜葱生焗龙虾 滚烫的砂锅激发出葱姜蒜的香气，再加入龙虾以中火焗制，在揭盖之时，便“香”气四溢，使人味蕾大开。  毋米粥水灼象拔蚌片 特别烹制的象拔蚌搭配精心熬煮白粥，撒上翠绿的葱花点缀，咸鲜的象拔蚌片，脆“爽”可口，令人垂涎欲滴。  陈皮雪花和牛叉烧 精选雪花和牛用秘制叉烧酱汁以粤式古法烹制，让和牛与叉烧尤为“肥”香润口，入口便让人满足。  鲍汁柚皮扣花胶 浓汤煨制后柚子皮和花胶淋上鲍汁芡，菜品每一口都显得无比软糯香“浓”。  火焰盐烧荷香雪花牛 火焰的高温炙烤，荷叶包裹的雪花牛肉锁水留香  黑椒炒波士顿龙虾 甄选波士顿龙虾，点缀黑椒灵犀一点的味觉升华  酥皮椰皇海鲜汤 金黄的酥皮封住煲汤的滋味，酥皮浸汤或纯饮皆满口留香  松露燕窝双皮奶 松露与蜜糖糅合带来了馥郁的香气，配上精选燕窝和自制奶冻，让双皮奶格外香滑细腻，入口即化。 窖香番茄汤汆响螺片深海螺片浸入云南树番茄浓汤，香米与鸡头米增味。汤底丝滑顺爽，爽脆又软糯，回味无穷。 翠豌豆蜜汁和牛粒烹制得色香味俱佳，选用澳洲和牛粒搭配翠绿的豌豆与秘制酱汁，香而不腻； 鸳鸯胡椒焗文昌鸡 精选海南文昌鸡选白胡椒腌制，并使用粤菜啫焗法搭配红胡椒进行大火啫焗，把不同胡椒的辛辣与鸡肉的鲜香交融，口感鲜美滑嫩，香气四溢 在客家名菜沙姜猪手的基础上，加入鲍鱼与薄荷一起文火烧制，浓郁鲜香 烟熏八宝糯米鸭方🦆洪湖水鸭搭配多种食材，用松针烟熏，最后以爆珠指橙点缀，口感丰富，滋味悠长。 双拼冷菜双节玉瓜蟹肉卷伴脆葱欧芹百合，清脆口感与鲜美之味相得益彰，丰富的层次亦展现出食材之间的和谐与平衡 金沙汁牡丹虾🦐花瓣造型的老虎虾，用含花雕酒的薄芡浸熟，搭配师傅秘制金沙汁，咸鲜嫩滑，外观精致高级，好吃又好看！ 四川泡菜软烧桂花鱼配陈村粉充满巧思，四川泡菜特有的酸辣微甜与桂花鱼的鲜味相结合，菜品色泽红亮，酸辣微甜，令人眼前一亮 脆皮黑毛猪叉烧包 精选由黑毛猪肉制作的叉烧内馅，肉质鲜嫩多汁，甜咸适中 本文摘自：彩丰楼品牌 |
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