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运动的风潮和全民营养的需求，带动了中国蛋白质市场需求的猛增。比如运动专业爱好者的蛋白补剂，功能代餐食品的蛋白棒，甚至多种蛋白饮料的推陈出新，中国蛋白类产品方兴未艾。中国蛋白类产品创新，在乳业巨头的推动下快速推进。今年2月，蒙牛正式进军专业运动营养赛道，推出专注中国人运动营养健康的高端专业品牌迈胜，主推中国首款液体蛋白营养补剂，帮助国人更好地实现运动健身目标。非饮料，也非冲剂，迈胜蛋白饮开创了中国即饮方式RTD-ready to drink的蛋白营养，在传统由蛋白冲泡粉剂主导的国内运动营养市场推动品类创新。不同于功能饮料或蛋白粉，迈胜在中国首创液体蛋白补充剂(Protein RTD)，通过PPCC蛋白多糖复合层聚技术，将由乳清蛋白、酪蛋白、胶原蛋白肽构成的三重蛋白矩阵，和14种维生素矿物质，及益生元进行营养颗粒包裹，从而保证蛋白质及其他多重营养素的完整性和生物活性，进一步促进了营养素的吸收利用效率。这种更高效补充蛋白+多种维矿营养的创新产品，是蒙牛在专业运动营养迈出的一步，也是中国运动营养市场迈出的一大步。蒙牛集团营养健康事业部总经理吴健分享说：“从技术工艺上来说，我们填补了国内高蛋白即饮乳剂的市场空缺，为中国运动健身人群提供了可以直接喝的顺滑高蛋白多元营养补剂，这个产品也是迈胜品牌构建的第一个技术壁垒。”换句话说，迈胜产品填补了品类的空白，并且以远高于其他补剂类型产品的蛋白质含量，切入运动营养市场。根据用户不同运动强度的需求，迈胜在产品上做了细分，迈胜蛋白饮分为中强度运动和高强度运动两款。
其中「高强度」红瓶以「练」为核心，每瓶提供25g三重优质高蛋白，含5g支链氨基酸，540mg乳源钙，且每份产品营养成分固定，为「增肌」人群专属打造。 其直接对标专业运动人群和高强度「练友」，据GymSquare获悉，迈胜品牌已与中国铁人三项联赛的合作，为专业运动员提供蛋白营养补剂。迈胜也在积极参与CrossFit、越野跑、马拉松等多项重要赛事合作。  迈胜蛋白饮，切合不同运动场景而「中强度」紫瓶提供15g高蛋白，从轻「盈」突破，低卡营养的特色直接对标「减脂塑形」和女性群体，能够在提供4小时饱腹的同时避免过多的能量摄入。
为了研发适合国人的运动蛋白饮，迈胜与南开大学公共卫生与健康研究院共同建立营养研究联合实验室，通过南开大学公共卫生与健康研究院在中国食品营养领域的学术影响力和技术领导力， 同时利用迈胜的研发生产力和产业推动力，广泛开展营养健康相关的科研转化和技术创新， 加速为中国运动健身人群提供更多创新的专业运动营养解决方案，助力「体育强国」和「健康中国」的基本国策。
迈胜进军运动营养市场无疑野心勃勃，「打造出适合国人的运动营养品牌」是GymSquare在采访吴健时展现的品牌愿景。 迈胜此举进军运动营养赛道，无论是专业性还是国民性，都在推动中国运动营养市场的进一步升级。同时弥补了从前行业内没有国民品牌即饮蛋白营养产品的空缺。 蒙牛进军运动营养赛道 迈胜所在的大众和运动后的蛋白即时补充，正成为更刚性的需求。以当下国人营养摄入来看，每天平均摄入的蛋白质量仅为58.5g，而按照中国食物与营养发展纲要的建议，国人每天蛋白质摄入量应该要达到78g，这代表目前仍存在人均30%左右的蛋白摄入缺口。从全球市场来看，这一需求正展现出强劲的市场需求。根据Data Bridge Market Research 分析称，2021年(RTD) 运动即饮蛋白饮的价值为 148.3 亿美元，预计到 2029 年将达到 284.8 亿美元，预测期内的复合年增长率为 8.50%，中国市场的增长潜力已然明显。来源：Data Bridge Market Research 而从全球品牌来看，欧美食品巨头纷纷发力这一领域，推出(RTD) 运动蛋白饮子品牌。比如美国品牌Premier Protein在2018年推出的RTD运动蛋白饮 ；而营养品巨头Optimum Nutrition的招牌产品之一，则是畅销北美多年的Gold Standard RTD Protein。高蛋白RTD已经成为欧美地区运动健康的首选营养产品。 Premier Protein VS Optimum Nutrition放眼国内，迈胜进入的运动营养赛道和切入的蛋白饮方式，率先抢占了市场。吴健告诉GymSquare，蒙牛团队在市场调研后发现，国人在对于蛋白质的剂量摄入、营养需求上，其实与欧美产品存在较大差异。而迈胜蛋白饮，旨在打造一个更适合于国人的运动营养品类。不论从中国人需要的蛋白摄入量，营养需求，产品口味，甚至摄入方式上，都有大量产品创新的机会。 反观欧美市场有众多蛋白质饮品，国内市场仍有大量产品机会相比传统的蛋白粉和蛋白饮料，迈胜在根据国人需求推动运动营养产品的研发和创新。举例来说，不同于欧美市场对于大罐蛋白粉的热情，国人对于产品的便携性尤为看重。根据京东健康数据发现，2022年便携运动蛋白粉销售额同比增长68%。「携带方便、冲泡简单」成为了运动营养消费者的购买理由之一。
无论是摇摇杯还是便携蛋白粉，都不如开盖即饮来的方便蒙牛迈胜蛋白饮作为国内首创的液体蛋白补剂，能够随身携带、在运动后开盖即饮，将运动后的黄金30分钟充分利用，实现随时随地快速便携的蛋白营养补充。而细分到运动人群，在蒙牛推出的两款迈胜蛋白饮中，「高强度」蛋白饮与越野跑、马拉松、CrossFit、拳击等运动场景进行切合，满足增肌人群在大强度运动后25g高蛋白的即时补充，同时还有5g BCAA（支链氨基酸）、540mg乳源钙以满足人体每日所需68%的钙元素，以及维生素B族，C，E，硒及益生元在内的多种免疫营养素。迈胜「高强度」蛋白饮此外，为了做到欧美蛋白即饮品无法满足的需求分层，蒙牛推出的「中强度」蛋白饮直接对标女性群体与减脂塑形人群，提供瑜伽，普拉提，团操，飞盘、骑行及户外运动等中等强度运动后的营养补给。300ml蛋白饮提供15g三重蛋白矩阵的同时，却只有200大卡，同时补给6g双膳食纤维、14种维生素矿物质，持续饱腹感达到4小时。根据迈胜-南开联合实验室人群实验的最新数据，女性受试者每周参与三次适度有氧运动，并在当日用迈胜「中强度」蛋白饮代替晚餐，三周后平均减重2.4公斤，比对照组多3倍。运动+正常饮食 VS 运动+迈胜实验效果对比甚至在专业级的蛋白需求检验上，迈胜正在迈开更专业的步伐，为专业运动员提供蛋白营养补充。4月9日，迈胜赞助举办的中国铁人三项联赛于江西德兴开幕。GymSquare获悉，迈胜蛋白饮在这之前已经完成了国家级的兴奋剂检测，成为铁三联赛的专业营养补剂。迈胜赞助举办铁人三项亚洲杯赛对标国外RTD蛋白即饮产品，迈胜蛋白饮放弃了欧美人群偏爱的巧克力、香草等过甜的口味，开发出符合国人喜好的牛油果、香蕉芦荟口味，相对清淡且符合国人的口味需求。 为了满足国内蛋白即时补剂空缺的市场，迈胜在用专业研发和真正落地的人群实验进行技术创新。从研究突破到产品落地，「迈向胜利」的过程也很重要。 运动营养市场改善健身体验的不仅仅是运动本身，更大的赛道在运动后的「即时」体验。1小时团操后的拍照打卡，4组过头肩推后的肩膀充血，10公里越野跑后的多巴胺和内啡肽飙升。而一瓶好喝、又营养的蛋白补充饮，能够带来同样的满足感。在未来阶段，「健康需求」会逐渐细化，这同时也是对运动营养赛道产品标准提高的进一步挑战。市场对产品营养、便携性、风味、运动需求的标准都会继续提高。迈胜在用行动迎接市场，创始之初就通过对用户人群的深度洞察，细分运动营养的需求，提供针对性的营养解决方案。而合作宣传选择在大型专业体育赛事，国家队及各项运动赛事的合作。但推广宣传只是进入赛道的第一步，大而广的营销策略或许能快速拉开知名度。长期来看，虽然市场机遇很宽广，迈胜仍然还需要经过消费者的考验，是否能够「迈向胜利」，留给时间和市场来回答。■ GYMSQUARE
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