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三月江南游|(9)扬州禧狮楼品味正宗淮扬菜

 一禾熹光 2025-05-08 发布于山东
2025年03月23日,星期日
农历二月廿四
天气:26/12℃,阴(扬州)
百度查询扬州3月23日的天气情况,当日气温是:26/12℃,敲下这两个数字,扭头看看此刻窗外阴沉沉的天空,再打开手机看看青岛此时的气温:16/14℃。
是的,当南北方各地都已进入夏季天气的时候,今日青岛的气温仍徘徊在十几度,漫长的春天啊,让人欢喜让人忧。
欢喜的是,不必忍耐过久的夏季高温曝晒桑拿天;忧的是,也不能算是忧吧,只是对于能够露胳膊露腿、能够光脚穿凉鞋的舒爽夏天有一点向往。
主要是,这两天实在太冷,晚上在家穿着冬季的家居服都觉得冷,偶尔还会开开空调,空调的制暖功能只能起到一点心理安慰的作用而已。
啰嗦这一大段无关紧要的话,一来确实有感而发,二来可能也因为这一日拍下的照片太少,行程较为单薄,先凑点字数吧
不过,在扬州禧狮楼品尝了正宗淮扬菜,体验了扬州的足疗按摩,也是很有收获的。

从南京到扬州

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清早起床,出门散步。
在南京住的酒店,周边环境极好,远处是群山层峦叠嶂,山前林木蓊郁苍翠,一汪湖水澄澈如镜,将青山树木的轮廓倒映在粼粼波光之中,湖畔绿草如茵,花红柳绿,微风轻拂,空气清爽,漫步在湖边,仿佛置身于一个充满诗情画意的大公园,身心舒畅。
我喜欢倒伏在水面上的那些枯树
这个时节,二月兰无处不在,成片的二月兰如同为大地织就的紫色地毯。
酒店早餐
在酒店吃过早餐,打网约车去南京站,乘坐10:27的火车,11:22到达扬州东站,再乘公交车前往预订的酒店。
提前一日到达扬州的老四已在酒店等候,并为我们买了扬大酸奶和黄桥烧饼。
到达酒店办好入住,和老四会面,每人先吃一个烧饼,然后出去寻觅午餐。

扬州禧狮楼午餐

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照片拍得太烂,将就看吧。
选定酒店旁边的一家淮扬菜馆,禧狮楼,乃是被誉为淮扬菜的传承之地的地道本土餐厅,灯牌上显示着“吃扬州狮子头,上扬州狮子楼”,因此认为,禧狮楼和狮子楼是同一家餐厅。
两家究竟是什么关系呢?我查询了一下,禧狮楼与狮子楼是同一餐饮集团下的不同品牌,两者同属淮扬菜体系,但禧狮楼在环境、菜品创新上有所提升,可视为狮子楼的升级版
禧狮楼的环境我们是体验到了,大堂十分宽敞,整体风格古朴典雅,屋顶挂着许多国风篓灯,餐桌餐椅全部是木质,透着浓厚的文化特质,干净舒适。
菜品的创新体现在哪里呢?据江苏台《味道·厨王争霸》节目美食探店小分队报道:

扬州当地人说,吃扬州狮子头一定要上狮子楼禧狮楼和狮子楼是姊妹店,狮子头也是镇店名菜之一

淮扬菜讲究刀工技艺,在这道菜在制作上体现得非常淋漓尽致。

五花肉,先将肥瘦分开,传统比例是3分瘦7分肥,但是禧狮楼大厨对传统狮子头进行了创新改良,精选黑猪五花肉,增加了马蹄提脆,增加了高邮麻鸭蛋黄提味,高汤(清鸡汤+衬肉皮+筒骨)慢炖6小时以上。最终成就了肥而不腻,味觉层次丰富的狮子头。

(上述狮子头的做法指的是禧狮楼的极品狮子头,今天没有点这道菜,点的是清炖狮子头。)

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我们点的菜品依次是:清炖狮子头、扬州炒饭、大煮干丝、翡翠文思豆腐羹、水晶肴肉、桂花糯米藕、盐水鹅拼盘、拍蒜苋菜炒豆瓣、淮扬蟹味小笼包。
味道如何呢?印象里大家对每道菜都是赞不绝口,没有一道菜踩雷,正因如此,我们第二天中午才会二刷这家店。
我是素食者,荤菜的味道无缘品尝,桂花糯米藕和拍蒜苋菜炒豆瓣两道菜都是超级好吃,糯米藕软糯香甜,苋菜鲜嫩清香,这两个菜真的是第一次吃到这么好吃的味道,只有在南方才能吃到这么鲜这么嫩的苋菜吧,念念不忘。
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扬州东关街闲游

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东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,全长1122米,原街道路面为长条板石铺设,这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和宗教文化中心。
街面上市井繁华、商家林立,行当俱全,生意兴隆。陆陈行(旧时从事粮食买卖的行业)、油米坊、鲜鱼行、八
鲜行、瓜果行、竹木行近百家之多。东关街条街上的“老字号”商家众多,比较有名的包括开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店、1908年的大和堂中医馆、1909年的陈同兴鞋子店等。
东关街也是美食街,整个东关街有很多著名小吃,最好吃的是建湖藕粉圆子,藕粉圆子是建湖地区最有特色的小吃,已有200多年的历史......
以上为百度百科关于扬州东关街的介绍。
东关街是扬州的热门景点,由于是周末,东关街上游客极多,人流熙熙攘攘,热闹是热闹,可是大约是年龄原因,我们都不太喜欢这样的热闹嘈杂,对于各色小吃、商店也没有多少兴致。
因此,随着人流走了一段,我们便拐进一条僻静小巷,发现一处环境清幽、人流稀少的园子,进去逛了逛。
燕儿前面走,我在后面拍

忘记这是什么地方,有亭台楼阁,小桥流水,竹林绿植,湖面上停泊着一只乌篷船,典型的江南园林景观,人少,清静,我们喜欢,在这里拍了些照片,天气不好,照片不甚理想。
可  赋新诗,不如来饮酒。(第二个是什么字?)
这个地方感觉别有洞天,我们排着队进去,其实是人家饭店厨房的后院,多么幽雅的后院。
合影,漫画版的更有感觉。
上面两图是同一张原片,更喜欢哪个?
感谢老大,一路为我拍了多张美照,使我不再怯于出镜
扬州有名的园林“个园”就在东关街区,但恐怕人会很多,且时间不早,已近下午4点,快到闭园时间,无法尽兴游玩,因此没有去个园,直接离开了东关街。
所以对东关街,我没有找到什么感觉,也没留下多少记忆。
东关街城楼
扬州文昌阁,扬州市的地标性建筑,老四在网约车上拍的,权当我们去过了吧。

扬州休闲时光

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扬州的足疗文化历史悠久,我们早就商量好,到了扬州一定要体验一下足疗,既放松身心,也舒缓一下旅途中连日奔走的脚部疲劳。
在居住的酒店附近找到一家足疗店,名叫“水墨江南足道”,美团或大众点评可以团购60分钟足疗+按摩套餐,118元。
享受了一个小时的足疗加全身按摩服务,浑身放松舒畅。
店里提供茶水小吃和简餐,结束之后,我们分别点了各自喜欢的水饺、馄饨或小面,当做晚饭。
轻松愉快回到酒店,开启晚上的休闲活动,欢乐喝茶

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