[2025年福鼎磻溪花香白牡丹]高山特级白牡丹春茶福建白茶 [2025年福鼎磻溪花香白牡丹]高山特级白牡丹春茶福建白茶 [2025年福鼎磻溪花香白牡丹]高山特级白牡丹春茶福建白茶 白牡丹，素有“白茶仙子”的美誉，它芽叶舒展如花，香气清雅似兰，入口鲜爽甘甜，是老茶客的心头好，也是新手入门白茶的绝佳选择，但很多人冲泡时总踩坑······
那白牡丹究竟要如何冲泡呢？
别着急，按照下面我教你的方法，一定可以泡出香气馥郁，鲜甜柔润的滋味。
误区：“沸水才能激发茶香”
白牡丹的原料主要为茶树的一芽一叶或一芽二叶，芽叶较为细嫩，含有丰富的氨基酸、维生素等营养物质，同时也保留了较多的茶多酚和咖啡碱。
如果水温过高，会迅速破坏茶叶中的氨基酸等物质，使茶汤失去鲜爽感；同时，过高的水温会促使茶多酚和咖啡碱大量析出，导致茶汤苦涩味加重。
正确水温：
冲泡白牡丹，要依茶叶嫩度与年份选水温。
新制 1-2 年的白牡丹，茶叶鲜嫩，水温 90-95℃为宜，既能激发茶香与滋味，又不破坏营养。
存放 3 年以上的老白牡丹，内质更稳定，水温可提至 95-100℃，不过别长时间用沸水冲泡，防止茶汤过浓 。
想了解更多实用茶知识，可以关注@谦受堂茶业，每天分享喝茶心得，欢迎交流！！
|
