茵陈

茵陈，又叫白蒿，属菊科植物。

茵陈是春季常见的野菜，药食同源，入肝胆经，被称为“养肝第一草”。

岭南地区的春季湿气重，很多家庭喜欢煲一些具有祛湿功效的汤水饮用。中医认为，春属木，肝亦属木，春季也是肝病容易复发的季节，肝病多与湿热、气郁有关，可以用茵陈和鸡骨草来煲汤，帮助祛湿热、保肝护肝。

一般来讲，清明前后是采收茵陈的最佳季节，此时茵陈还是嫩苗，叫“绵茵陈”。过了这个时节长大点再采收，就叫“茵陈蒿”了。

注：乙肝等病毒性肝炎属于肝胆湿热的可以考虑用此食疗法。

运用：

1、民间治胆结石

虎杖60克，茵陈30克，大黄15克。水煎服，每日二次。

2、栀子配茵陈：散热利尿退黄疸。栀子苦寒降泻，清热利湿；茵陈蒿辛苦微温，得春初生发之气，能人太阳、阳明，发汗利水。二药相须为用，共奏清热祛湿退黄之效。《古今名医方论》道：“茵陈……除热邪留滞，率栀子以通水……全身内外瘀热悉从小便而去，腹满自减，肠道无伤，仍合引而竭之法，此阳明利水之圣剂也。”

3、《伤寒论》：茵陈、栀子、大黄。治伤寒八、九日，身黄如橘子色，小便不利，腹微满者。

4、《玉机微义》：茵陈、附子、干姜、炙甘草。治寒湿阴黄，手足逆冷，脉沉微细等。

5、肝胆湿热食疗方 - 青莲童子Blotus的文章 - 知乎

青莲童子Blotus：肝胆湿热食疗方

食疗方

一、茵陈茶。将洗净的茵陈用制茶的工艺揉搓炒制后阴干，泡水饮用，有助于养肝护肝。可搭配蒲公英、金银花等本草，更能发挥出清热解毒、利湿退黄的效果；

二、茵陈鸡荷包蛋大枣汤。取茵陈15克，大枣6个去核，鸡蛋6个与适量冰糖一同煮水。此汤具有疏肝理气、祛风除湿、滋阴补肾、健脾和胃、补血养血等多重功效。

三、粉蒸茵陈。将新鲜的茵陈洗净后与面粉充分混合，再上锅蒸熟，淋上由蒜泥、盐和香油调配的酱汁即可。

四、《食医心镜》茵陈羹：除大热黄胆，伤寒头痛，风热瘴疟，利小便。以茵陈细切，煮羹食之。生食亦宜。

五、预防肝炎：春季各种传染病比较多，茵陈调肝利胆，可以用茵陈20克，大枣3枚来预防肝炎；

六、适合肝胆湿热证型，以及脂肪肝肥胖伴有尿酸、转氨酶升高的人：鸡骨草10克，茵陈10克，泽泻5-10克，绵草薢3-5克

七、化肝胆脾胃的浊毒、和胃，适合胃部不适的人喝，预防胃病：藿香3克、蒲公英3克、陈皮3克、茵陈3克，此方出自国医大师李佃贵；

但要注意，应适量食用，也可在专业医生的建议下食用。

禁忌：蓄血发黄者及血虚萎黄者慎用。

茵陈两大核心功效解析

湿热瘀滞皆可破

1.清热利湿：肝胆湿热的克星

茵陈苦寒之性，恰如春风化雨润肝木。其气清香疏达，能透肝胆郁热，化脾土湿浊。凡见：

胁肋胀痛如裹；

口苦黏腻如含黄连；

小便短赤灼热；

舌苔黄腻如涂蛋花。

皆是肝胆湿热作祟。此时取茵陈15g，配大枣3枚、生姜3片，沸水冲泡代茶饮，可利湿退黄而不伤正气。若兼见转氨酶升高，加五味子5g以酸收入肝，降酶效果更佳。

2.强肝降脂：痰瘀体质的福音

血脂异常在中医看来，多是"痰湿裹挟瘀血"堵塞脉道。茵陈含挥发油、茵陈炔酮等活性成分，能化痰瘀、通肝络。现代药理研究证实，其提取物可使血清胆固醇降低30%，甘油三酯下降25%。脂肪肝患者每日取茵陈20g煮水代茶，配合山楂10g、荷叶5g，月余可见指标改善。

临床医案实录：茵陈退黄显神效

分享一位乙肝后肝硬化患者的病例：38岁壮年，却因身目金黄、胁痛如刀绞而形销骨立。诊其脉：弦滑有力；望其舌：苔黄厚腻如积粉。此乃湿热毒邪深伏肝络之象。

处方以茵陈蒿汤为底：

茵陈30g（后下），栀子10g，柴胡12g，郁金15g，黄芩8g，金钱草20g，垂盆草15g（鲜品加倍）。

方中茵陈为君，栀子清三焦之火，柴胡疏肝胆之气，郁金活血化瘀，金钱草利水通淋，垂盆草解毒降酶。二诊时患者胁痛大减，小便转清，身黄减退如退潮。守方月余，复查肝功已恢复正常，B超显示肝纤维化逆转。随访至今，患者正常工作生活，未见复发。

适宜人群：肝胆湿热证、脂肪肝、病毒性肝炎、药物性肝损伤患者。

禁忌体质：脾胃虚寒（遇冷腹泻）、血虚萎黄（面色淡白无华）、蓄血发黄（舌质紫暗有瘀斑）者慎用。

煎煮技巧：茵陈需后下，取"青蒿式"煎煮法，水沸后关火焖泡10分钟，避免有效成分挥发。

配伍禁忌：不宜与西药利尿剂同用，可能增强排钾作用；与降压药联用需监测血压。

储藏方法：置阴凉干燥处，防蛀防霉，新陈并用效果更佳（新茵陈清热，陈茵陈利湿）。

此护肝妙法，如春风化雨，润物无声。然中医治病，贵在"治未病"，日常养肝当戒怒戒疲，子时（23:00-1:00）养肝血，晨起叩打肝胆经，配合茵陈茶饮，方得肝木条达，气血和顺。