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湾头山的陶斝 ——皖南山地的史前烟火与文明密码  偶尔闲时，博物馆是我最喜欢的去处。2019年10月27日，是个周末，在黄山市黄山区博物馆闲逛，在二楼中心的展柜里，一件灰色夹砂的陶器，引起了我的兴趣。  它造型奇特，通高19厘米，足高8厘米，口径13.3厘米。陶器口沿微残，器身布满绳纹与弦纹，三个圆锥形空心足呈等腰三角形外撇，从口沿贴的标签来看，编号是34/T-34，它就是国家三级文物“陶斝（jiǎ）”。  虽说是泥土烧就，工艺粗糙，奇型怪状，没有青铜礼器的华丽，也无玉器的莹润，却以最质朴的形态，向我们展示了皖南山地三千年前的生活图景，是为解码长江南岸文明演进的关键物证。    它的故事，要从浦溪河流域说起。这条发源于黄山北麓、流经耿城与甘棠两镇的青弋江支流，在山地间冲积出约80平方公里的肥沃盆地。自新石器时代起，这里便因四面环山的宜居环境，成为人类活动的热土。2009年第三次文物普查时，考古工作者在此发现12处秦以前古文化遗址，其中4处属新石器时代、8处为商周时期，遗址间距最短仅300米，密集分布于海拔170-180米的岗地上，构成皖南山地罕见的“史前遗址群”。     黄山区博物馆的陶斝便出土于这一遗址群中的湾（弯）头山遗址——如今位于黄山区新城区北部，东靠甘芙公路，西临畈田，南接农田。因公路建设抬升地表，遗址现高于周边3-6米，文化层厚1-2.5米，夹杂着印纹硬陶、夹砂陶残片与砍石器，云雷纹、席纹、绳纹清晰可辨。1988年9月，当考古人员在遗址东侧坡地发掘时，这件夹砂灰陶斝破土而出。它的形制与黄河流域龙山早期罐形斝高度相似，却又带着鲜明的地域特色，成为浦溪河流域商代文化的典型代表。  原以为湾头山是黄山轩辕国际大酒店后面的那座山，因为北面有个湾山。2023年在办理弯头山旅游提升工程的政务服务工作事项时，我才知道弯头山在甘芙公路边，正对轩辕国际大酒店西大门，就在天都华庭住宅小区东门南几十米的地方。现在遗址上，已进行了绿化改造提升，立了一面“湾头山遗址”的标识墙。 要读懂这件陶斝的价值，需先理清“斝”的演变脉络。作为中国史前至商周的代表性器类，“斝”属“三袋足器”，核心特征是“腹足联通”——腹部与三个空心袋足连为一体，既扩大受热面积，又稳定支撑器身。这种设计始于新石器时代，至商周发展为青铜礼器，最终在汉代退出历史舞台。 黄山区湾头山陶斝的细节里，隐藏着功能的密码：夹砂灰陶的材质，因羼（chàn混合、掺杂）和砂粒增强了耐热性，是典型的炊具特征（泥质陶多为盛储器）；敞口沿外翻、短颈、圆腹与平口流的设计，便于添加食材、减少热量散失、增大容量，流口或用于倾倒汤食；三个圆锥形空心足直接接触火源，通过热传导加热食物——这是新石器时期陶斝作为炊具的核心标识，与商代晚期青铜斝的实足（转向温酒、盛酒）形成鲜明对比。山西襄汾曾出土更早的陶斝，其内残留猪肉痕迹且与陶灶共出，证实新石器陶斝确为炊具。黄山区陶斝的空心足、夹砂材质与中原同类器物一致，可判定其功能为“煮食器”，而非商代中晚期青铜斝的“酒器”或“礼器”。这种差异，既反映陶质与青铜的用途分野（陶器重实用，青铜重礼仪），也暗示皖南山地文化发展的滞后性——当中原将斝转向酒器时，这里仍保留着史前陶斝的原始功能。 湾头山陶斝的“粗糙”，同样值得细品。商代是青铜文明的鼎盛期，青铜器、白陶器、印纹硬陶及原始瓷器大量涌现，实用陶器的地位被大幅削弱：贵族追求青铜礼器的仪式感，陶器无需复杂纹饰；普通民众虽依赖陶器，但制陶业因技术分流（部分工匠转向青铜铸造）而简化工艺。黄山区陶斝的绳纹、弦纹虽粗糙，却正是这一背景的缩影——它回归“工具本质”，以最经济的方式满足日常煮食需求。从制作技术看，它延续了龙山文化的制陶传统：采用“接底法”（器身与器底分别成型后接合），口沿经慢轮修整，烧成温度约840℃，印证其文化归属——是龙山文化向南传播的产物，也是北方文化与吴越、楚文化在皖南山地交汇的物证。 这件陶斝的价值，远不止于器物本身。它所在的浦溪河流域遗址群，勾勒出清晰的“皖南山地史前社会图景”：新石器时期以“半农耕半渔猎”为主，遗址多临水而居；商周时期转向农耕，出现人工平整的中心台地（如董湾遗址2000平方米的台地），反映定居农业的发展与剩余产品的出现。陶斝作为炊具，正是农业社会“煮食文化”的物质载体。从社会结构看，新石器遗址已有分工迹象，商周中心台地（无包含物）或为公共活动场所，暗示社会组织从“血缘部落”向“等级社会”过渡。陶斝的普及（遗址群中多有同类器物），说明其是基层社会的通用工具，与贵族青铜斝形成“上下分野”。 更重要的是文化交流的印记。黄山区陶斝与中原龙山早期罐形斝相似，证明龙山文化（公元前2500-前2000年）曾向南渗透；遗址中出土的印纹硬陶（吴越文化）、云雷纹（商文化），又显示其与周边文化的互动。这种“多元融合”，为研究“北方文明如何影响长江南岸”提供了关键证据。龙山文化被视为“中国文明的晨曦”——城堡、刻符文字、冶金术在此萌芽，而黄山区陶斝作为龙山文化向南传播的“接力者”，见证了中华文明“多元一体”的形成过程。它告诉我们：殷商文明的辉煌并非无源之水，其城市、青铜、文字等核心要素，正是在龙山文化的基础上，通过与周边文化的交流融合发展而来。 凝视这件陶斝，器身上的绳纹是工匠的指纹，空心足里残留着史前的烟火，出土位置记录着人类对宜居环境的选择。它不仅是一件三级文物，更是皖南山地史前社会的“密码本”，解码了长江南岸的农业起源、社会变迁与文化交流。它的器型变迁史，恰似一部微缩的文明融合史——当龙山文化的炊煮器型跨越江淮，在皖南山地生根时，其空心足中跃动的火焰已悄然点燃了长江流域的文明曙光。考古学家在浦溪河两岸发现的稻作遗存（如秧溪河遗址炭化稻谷），与陶斝共同构成“火与稻”的文明二重奏：前者见证长江流域的农业革命，后者昭示北方文化的技术传播。这种南北要素的碰撞交融，让皖南从“史前避难所”逐步转变为“文明孵化场”。 器腹中沉淀的钙化水垢，无声诉说着先民“火燎水煮”的日常。那些被碳化物封存的瞬间——或许是黍稷的沸腾，或许是块茎的软糯，甚至是贝类与兽肉的混煮——都在绳纹肌理间凝固成永恒。相较于青铜斝承载的庙堂礼制，陶斝的价值正在于这份“人间烟火气”，它让三千年前的炊烟穿越时空，在博物馆的聚光灯下继续升腾，提醒着我们：文明的伟力不仅镌刻于礼器上的饕餮纹，更蕴藏在每一件浸润着生活温度的日用器物之中。 当我们凝视这件陶斝时，看到的不仅是3000多年前的煮食场景，更是中华文明“从多元到一体”的生动实践——它证明，在黄河流域之外，长江南岸的山地盆地同样孕育着灿烂的史前文化，这些文化如星星之火，最终汇聚成中华文明的浩瀚星河。 2025年4月25日在江苏天目湖 |
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