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五月下旬，天气越来越热，一轮一轮的高温热浪即将来袭。 你可能想不到，夏天也是很容易生寒湿的季节。  最近你是不是容易头晕、胸闷、四肢重，早上起床总觉得没睡够，感觉头上像蒙了一层湿布。 食欲不好，胃胀，吃啥也不香，甚至不太想吃。 稍微吃点凉的就拉肚子，大便经常是黏的、不太成型，还容易粘马桶。 再看看舌头，舌苔白腻，舌边还有齿痕。 这些都表明，你的身体被“寒湿”困住了。
为什么呢？ 小满过后，雨水逐渐丰沛。 天地间都氤氲着雨水湿气，人处于这样的环境中，难免会遭受“湿邪”侵袭。
夏天主离卦，离中虚。这种“中虚”的状态跟人体很像。
进入夏天后，阳气越来越足，地下的阳气都升腾到地面上。 我们身体的阳气也是如此，大部分都跑到身体的体表，而体内脾胃相对是虚寒的。  就像过去没有冰箱，会把西瓜放在地下井的井水里面冰镇。 虽然地表温度很高，但因为井水处于地下，能保持相对较低的温度，从而达到降温的效果。 《伤寒论》也记载道：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷。”
再加上外界寒湿的侵袭，脾胃阳气真的所剩无几。 比如，这时候戒不掉冷饮、冰奶茶、冰西瓜、雪糕的人，冰冰凉一下肚，肚子立马就不舒服了。 如果再贪点凉，开着冷气对着人吹。  寒凉饮食伤脾胃，寒气一方面直接被我们“吃”进入脾胃，一方面从皮肤毛孔进入身体，堪称“双重攻击”，会对脾胃造成伤害，损伤脾胃阳气。 我们的脾胃是“喜温而恶寒”的，腹痛、腹胀、拉肚子、呕吐等等不舒服就一个接一个的来了。  这时候就该吃点温热的食物，把身体里的阳气养足。 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。” 一年四季中，夏天是吃姜最好的季节。 生姜不仅仅是做菜时的调味品，它在中医眼里是不可或缺的好药材。  生姜，性味辛温，归肺、脾、胃经，能解表散寒、温中止呕，可治疗风寒感冒、脾胃寒证。 像是受寒、淋雨后，冷的瑟瑟发抖、打喷嚏、鼻塞的时候，就很合适喝一碗温暖的姜汤，驱散寒邪。 夏天吃了生冷水果、喝了冰饮后，吃点姜能起到暖胃的作用，给脾胃补充阳气，把寒气往外赶，改变胃中虚冷的环境。  但是，很多人受不了姜的辛辣味，而且生姜的辛散之性，并不适合吃得太多，这时候就该醋出场了。 中医认为，醋味酸苦、性温，入胃、脾、大肠，尤走肝脏，有活血化瘀、消肿解毒的功效。
醋和姜可谓是“最佳拍档”。 醋是酸的，酸具有收敛之性。生姜和醋搭配在一起，一散一收，起到一个平衡的作用，把辛散的讲变得平和起来，同时温补的性质不会变，温胃散寒又不上火。 加了醋的生姜，吃起来也不那么辣口，整体口感也会好很多。  而且“夏食酸，病不沾”。 夏季饮食讲究增酸减苦，适当吃点酸，有不少益处。 酸味的食物往往有收敛止汗的作用。 夏天炎热潮湿，人容易出汗，过多出汗会导致津液流失，适当吃点醋能帮助收敛体表的汗液。 还能增强食欲，对夏季因暑热而导致的胃口不佳有很好地改善作用。 醋泡姜的制作方法也很简单。 选取新鲜的嫩姜，嫩姜又脆又嫩，辛辣味相对没有那么重。
把生姜清洗干净，放到通风的地方，待表面的水分晾干，切成薄片。 加一些食盐，搅拌均匀，腌制半小时，去除生姜的辛辣，腌制后挤出水分，姜片更容易保存。 接下来，把姜片放入提前准备好的罐子里，玻璃罐最好，倒入陈醋或米醋，没过姜片。 随个人喜好，还可以加入适量的糖。 这样泡上一个星期就可以吃了。
吃姜的时间也是有讲究的，最好是放在上午吃，可以跟早饭或午饭一起吃，一次三片左右，以顺应上午阳气逐渐升发、变旺的特性。 像是脾胃虚弱，食欲不振、胃胀、经常拉肚子、怕冷、手脚冰凉、外感风寒的人都可以吃。 特别是在受寒后、吃了雪糕、冷饮等寒凉食物后，可以来一片醋泡姜补救一下，振奋脾胃阳气、散寒化湿。
除此之外，还可以在家里备好附子理中丸。 附子理中丸化裁自《伤寒论》的理中丸， 理中丸原方：人参 干姜 炙甘草 白术各三两 （药物的使用须经医生辨证） 附子理中丸能帮助身体振奋机能，起到温阳散寒、温中健脾的作用。 平时艾灸一下大椎穴、足三里穴、丰隆穴等穴位，能振奋阳气、健脾祛湿。 如果你学会了醋泡姜的做法，不如今天就尝试做起来吧~ 今日互动 |
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