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牛肉各个部位适合用哪种烹饪方法，值得学习——为什么我煮牛肉的时候，不管煮了多久，牛肉总是又柴又硬？
过年炖这2种肉，千万别焯水！难怪肉质又老又柴，用上这招，不加1滴水，肉嫩无腥味
卤牛肉时，千万别放它，不然这锅牛肉就废了，怪不得肉质又干又柴
牛排的种类、选购和烹饪法！从此你就是个牛排专家！
20年秘制的酱牛肉配方，原来秘诀这么简单，酱香浓郁，越吃越爱吃
卤牛肉的家常做法，记住3点，牛肉入味不腥，软嫩筋道不塞牙
做酱牛肉，谨记“先腌后焯水”
炖牛肉只用一招，软嫩不柴还入味，全家人都爱吃！
40年火夫：炖牛肉时，除了焯水，少了这一步，难怪牛肉又硬又柴
不管炒什么肉，过程中别忽略“1步”，不然肉会柴，不好吃
水煮虾，用冷水还是开水？很多人搞错，难怪肉质又干又柴，腥味重
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牛肉选择什么部位，才可以炖烂、不柴？为何？
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仅仅是学会了6个“烹饪技巧”，突然发现，做菜就是比别人好吃
炖牛肉时，别直接焯水，多做1步，牛肉软烂入味，不腥也不柴
炖牛肉不要直接焯水，还需多加这一步，否则肉质发柴
牛肉又老又柴，口感差，教你一招，炒出来的牛肉鲜嫩可口，味道香
排骨不管怎么做，都不要先焯水，这个顺序弄反了，等于浪费！
猪肉的做法
牛肉炖3小时都不烂？原来用的水不对，学会3招，肉质软烂不腥不柴！
花椒是红烧肉的“死对头”，难怪肉质发柴不软烂
水煮虾时，直接水煮是大忌！牢记“1多，2加，3忌”，虾肉鲜甜弹牙还不腥。
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