山药的精彩菜谱---蓝莓山药泥

食材

• 辅料：牛奶100ml ；盐、白糖、蓝莓酱适量

步骤

 

1.山药去皮切小块

 

2.隔水大火蒸8-10分钟

 

3.用勺子碾碎山药

 

4.将山药泥放进料理机，加入适量牛奶

 

5.一点盐和白糖

 

6.搅拌10-20秒，成山药细泥

 

7.山药泥倒入容器，轻磕两下，消除纹路

 

8.点缀蓝莓酱即可

小贴士

1.山药去皮记得带上一次性手套，不然粘液会刺激皮肤发痒。如果没有一次性手套，可以洗净表皮，直接带皮蒸熟，再去皮。
2.喜欢浓稠口感的，牛奶就少放一些
3.要想甜加点盐，很必要哦。
4.任何果酱都可以的。
5.冷藏口感更好。

 

食材

• 辅料：蓝莓果酱适量
•  

步骤

 

1.山药 蓝莓果酱

 

2.山药去皮切条

 

3.放入蒸锅蒸熟

 

4.蒸好的山药装入保鲜袋压碎

 

5.压好的山药泥放入碗中

 

6.取出适量的蓝莓果酱用少量的饮用水化开

 

7.淋在山药泥上即可

小贴士

在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

蓝莓山药泥(5)

 

时间与份量

• 准备时间：10-20分钟

• 制作时间：30分钟-1小时

• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料：山药100g ；蓝莓酱20g ；儿童奶酪20g 

• 辅料：油、盐适量

步骤

 

1.山药洗净表面浮土，上锅蒸熟。

 

2.山药取出去皮。

 

3.放入碗中压成泥。

 

4.将宝宝奶酪放入山药泥中搅拌均匀。

 

5.将山药泥装入裱花袋

 

6.挤出造型，加入蓝莓酱、撒上装饰用巧克力即可。

 

蓝莓酱山药泥(6)

 

 

 

 

简介

一个多月前，在好豆的爱心团购里买的十斤山药还有好多，平时大多是煮粥吃，这回换个花样，结果还不错。

时间与份量

• 准备时间：10-20分钟

• 制作时间：10-20分钟

• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料：山药500g

• 辅料：蜂蜜、蓝莓果酱适量

步骤

 

1.山药去皮上锅蒸熟

 

2.捣成泥

 

3.加蜂蜜

 

4.拌匀

 

5.用裱花嘴挤出花型

 

6.用筷子在中间点一凹槽

 

7.挤上果酱即可

小贴士

1.山药可以焖饭时扔在饭锅里蒸，低能环保。
2.如果没蜂蜜可以加糖。

 

女人美容养颜佳品 蓝莓山药泥(7)

 

 

 

 

简介

蓝莓山药是秋季里即健康营养美味，同时又是老少皆宜的凉菜。深受女人的喜爱。是女人美容养颜佳品。
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。  山药不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药可增加人体T淋巴细胞，增能免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效。山药有减肥健美的作用。
蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，世界粮农组织推荐蓝莓为世界五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”，“果中之王”，日本称之为“视力果”。 蓝莓还被称为“口服的皮肤化妆品”。蓝莓中的花青素改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。所以，蓝莓山药泥是女人美容养生佳品。

时间与份量

• 准备时间：10-20分钟

• 制作时间：10分钟内

• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料：山药500g

• 辅料：蓝莓酱、白糖、牛奶、蜂蜜适量
•  

步骤

 

1.蓝莓酱 蜂蜜 牛奶 白糖

 

2.将山药洗净，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

3.山药去皮，将去皮的山药放入保鲜袋中，用擀面棍压成泥。

 

4.山药泥中放入白糖、牛奶、蜂蜜搅拌均匀，用模具塑形。

 

5.这是做好的造型。

 

6.浇上蓝莓酱即可。

小贴士

1、不要放太多的牛奶，否则不好成型。
2、洗山药时，为避免手痒，可以戴上手套。
3、山药泥中只放白糖牛奶蜂蜜，千万不要放水。

山药的功效与作用及食用方法