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食疗】 1. 太子参猪肉羹 原料：猪肉500克，太子参30克，何首乌15克，龙眼肉20克，葱白、姜、料酒、盐、味精适量。做法：将瘦猪肉洗净切丁状，三味中药用纱布包好，与调料一起放入沙锅中，加清水没过料面即可，先在旺火上烧沸后，撇去污沫，改用微火煨2-3小时，至猪肉煮至烂熟，捞出药物及调料渣，便可佐餐食用。分2-3次食用，连续7-10日。功能：补气养血。 2. 党参熟地炖豆腐 原料：党参、太子参、熟地、大枣各10克，虾米10克，豆腐50克，香菇10克，盐、味精、麻油适量。做法：先将大枣劈开去核，香菇发好切丝备用，再将太子参、党参、熟地、大枣加水适量，文火煮30分钟，去渣留汁。把豆腐切成小块与虾米、香菇、调料同入锅中，小火炖20分钟即成，可佐餐食用。功能：补气健脾，滋阴养血。（1-2条引自《中华临床药膳食疗学》） 【附方】 1．治肺虚咳嗽 太子参15g，麦冬12g，甘草6g。水煎服。(《湖北中草药志》) 2．治病后气血亏虚 太子参15g，黄芪12g，五味子3g，嫩白扁豆9g，大枣4枚。煎水代茶饮。(《安徽中草药》) 3．治病后虚弱，伤津口干 太子参、生地、白芍、生玉竹各9g。水煎服。(《浙江药用植物志》) 4．治心悸 孩儿参9g，南沙参9g，丹参9g，苦参 9g。水煎服，每日1剂。[《辽宁中医杂志》1984，(1)： 25] 5．治神经衰弱 太子参15g，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9g。煎服。(《安徽中草药》) 6．治小儿出虚汗 太子参9g，浮小麦15g，大枣 10枚。水煎服。(《青岛中草药手册》) 7．治劳力损伤 太子参15—18g，加黄酒、红糖。蒸汁服。(《天日山药用植物志》) |
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