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正因如此，螃蟹容易携带多种细菌及毒素。20℃时，河蟹死后第3小时和第12小时，组胺含量分别达到6.3毫克/100克和7.4毫克/100克。还有研究显示，河蟹死后10小时会产生明显的腐败气味，死后24小时打开蟹壳，这种味道基本快超过人类能忍受的极限了[8]。如果河蟹死前吃了腐败变质的食物，那么它死后，食物中的毒素也会扩散到肉里，引发中毒。河蟹不... 阅6 转0 评0 公众公开 21-10-13 15:03 |
这些蘑菇很危险。祖孙3人食用毒蘑菇致死！这些蘑菇很危险央视新闻 前天。点蓝色字关注“央视新闻”近日，广东一户人家因食用野生蘑菇，致家中外婆、妈妈和一3岁孩子抢救无效死亡。错误烹饪野生菌或误食毒菌，很可能带来致命危险。看下面一组图，教你辨别有毒菌类： 阅7 转0 评0 公众公开 21-09-11 14:28 |
由于小龙虾生活在淤泥、污水较多的地方，所携带的细菌和寄生虫较多，如果被龙虾钳伤、刺伤，细菌就有可能通过伤口进入人体，引起不适。不仅是小龙虾，各种美味的鱼虾蟹、贝类，如果被它们割伤，都有感染细菌的风险，其中最危险的要数“海洋创伤弧菌”！海洋创伤弧菌是一种栖息于海洋中的细菌，日常生活中不小心被鱼虾蟹刺伤就有可能感染上，进... 阅20 转0 评0 公众公开 21-07-14 14:06 |
螃蟹和柿子不能一起吃？之所以有这种说法，是因为柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，二者容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。但发生上述情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高，且大量食用。判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。不过，需要提醒大家，如果你自己去一些山上摘柿子，或者路边买一些所谓自家种植... 阅32 转0 评0 公众公开 20-10-25 16:44 |
拆一只大闸蟹，看看里面有什么营养田雪 丁香医生 1周前。秋风起，大闸蟹又肥了。大闸蟹高蛋白、脂肪含量适中。总的来说，大闸蟹也算是高蛋白、脂肪含量适中的健康食物。大闸蟹的可食用部分占比大约在 35%，虽然过程略麻烦，但是大闸蟹能吃到的部分还是不少呢！一般来说，大闸蟹可食用的部位分两个部分：蟹肉、蟹黄（蟹膏）。大闸蟹味道浓郁鲜美... 阅53 转0 评0 公众公开 20-10-25 16:39 |
不粘锅的涂层，会让你中毒吗？市面上大部分不粘锅的涂层材质主要是特氟龙，包括一部分的麦饭石、钛钢锅其实本质上也是特氟龙，有些小伙伴可能知道特氟龙也是有争议的材料，那么它到底安全不安全？符合国家标准的特氟龙涂层在正确使用的情况下是安全的。现在的特氟龙涂层。其次是使用纯钛、不锈钢等材质制作涂层的物理不粘锅，刚才说到的特氟龙... 阅6 转0 评0 公众公开 20-09-05 15:31 |
鸭血很脏，最好不要吃？传言：鸭血很脏吃不得。真相：正规鸭血可以放心吃。很多人觉得血制品脏，是因为「血管里有垃圾毒素」的谣言。但血液会把这些代谢产物运输到肝肾去处理，肝脏、腰子都可以放心吃，血制品更能放心吃。更何况，鸭血补铁能力杠杠的。鸭血里的铁是血红素铁，容易被人体吸收利用，不仅铁含量比猪肝高，脂肪含量也远低于猪肝。... 阅1338 转0 评0 公众公开 20-08-29 12:46 |
饭菜不能等凉了再放冰箱，一定要趁热！再比如 35 ℃～37 ℃，正好是人的体核温度（内脏温度），也正好是以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等为代表的常见食源性致病菌的最适生长温度。热饭热菜放入冰箱，会短暂提高冰箱温度，但冰箱冷藏室装有温度传感器，传感器感受到温度升高，会立刻启动降温程序，让冷藏室恢复低温状态。在这段降温的时间里，确实... 阅12 转0 评0 公众公开 20-06-27 10:35 |
