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精品星级酒店实战菜:
低脂版番茄玉米鸡肉丸子。最近一直在研究减脂餐,番茄玉米鸡肉丸是我最近测试出一个营养又好吃的减脂餐方子,用的是鸡胸肉,对增肌减脂很有帮助,吃一盘也没什么负担,而且还比一般的减脂食材好吃一些,谁要的瘦身食谱来着?鸡胸肉一块、胡萝卜一根、玉米粒100g、西红柿2个、鸡蛋一个、葱姜蒜适量、蚝油、料酒、白胡椒粉适量、盐适量。6.加入西...
3、把肉炒出肥油,炒至表面金黄,再下入辣椒,蒜片炒出香味,把瘦肉也加进来,炒至变色,然后加入适量的食盐,生抽,继续翻炒均匀,接着再把蒜苔和蘑菇倒进锅中,然后转大火快速的翻炒均匀,放一勺蚝油提鲜,鸡精。2:锅中水烧开,挤肉圆,用勺子舀放入锅中,小火煮熟透捞出。3:锅中放少许油,西红柿切丁放入翻炒加1汤匙番茄酱,加1碗水放入鸡...
食材:花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。食材:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。1.菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来。)6.菜花炒至微干调入耗油、盐...
雪珍珠金汤捞花胶主料:发好的花胶150克辅料:雪珍珠(青稞) 450克、青豌豆10克调料:翅汤500毫升、金瓜汁、粤盐、鸡精、味精、浓汤、水淀粉、鸡油各适量制作流程:1、将雪珍珠清洗干净放入,加适量粤盐、鸡油,倒入浓汤,上笼蒸至软糯,取出备用。3、净锅放入翅汤,调入少许盐、味精、鸡精,开锅后放入雪珍珠、花胶、青豌豆煨煮入味,淋入金...
原料:牛里脊300克、青椒颗30克、小米椒颗20克、鲜青花椒5克调料:辣椒面6克、麻辣粉5克、生粉30克、盐、鸡精、花椒油、色拉油各适量制作:1.把牛里脊切成1厘米见方的粒,清洗干净后纳盆,加入盐、味精、鸡精搅拌均匀,然后加入辣椒面和生粉拌匀;2、锅置火上,入油烧热,下葱、姜、蒜、香菜煸香,放胡萝卜丝,加盐、白糖、生抽、高汤、胡椒粉...
真想让所有姐妹尝尝!!!一出锅就四溢飘香 香迷糊啦~空气炸锅做的土豆鸡肉烙真的绝绝子!!土豆外脆里糯,鸡肉外焦里嫩,咬一口就能闻到里面嫩出汁的香味!!肉嫩还低卡。吃多也不怕肉肉,土豆控!一定要试试这个!!食材:土豆 鸡肉。做法:如图所示??
香芋扣肉食材:五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙做法:1、锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟;将肉块和芋头块,逐块间接排放在深...
2、石锅烧热少许油,加入蒜子、姜、干葱爆香,上面铺上腌制好的牛蛙。3.另起净锅,入色拉油10克,煸熟圆葱丝200克,倒入铁盆内垫底,锅内下入鸡柳、茶树菇、红辣椒条、蒜薹,放入秘制烧汁20克、白糖10克、老抽5克,翻炒均匀,用湿淀粉5克勾芡出锅,放在圆葱丝上。3.肉块倒入焦糖中,快速翻炒,让肉均匀包裹上焦糖,倒入啤酒,大火加热,将红辣...
虾汤蒸雪蟹。2、锅入底油烧至四成热,下胡萝卜块、洋葱块、西芹段小火炒香,然后下甜虾碎翻炒均匀,冲入清水2000克,大火烧开后改小火熬煮1小时,待汤汁浓稠后,倒入蔡合盛香椒油200克搅匀关火,晾凉后打去渣滓即可。1、虾仁750克用牙签剔去虾线,放入干毛巾中吸净多余的水分,放入料理机中打成茸,加料酒5克、盐5克、味精3克、鸡粉3克、蛋清1...
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