| 共 57 篇文章 |
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补髓汤。【来源】民间验方。【原料】鳖1只，猪脊髓200克，生姜，葱，胡椒粉，味精各适量。将猪脊髓洗净。2.将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。【用法】吃肉，喝汤，亦可佐餐食用。【功效】滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴虚、头昏目眩、腰膝酸痛、多梦遗精等症。 阅135 转6 评0 公众公开 14-06-14 18:47 |
葱烧海参。【原料】水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，油，味精，食盐各适量。1.将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海... 阅25 转1 评0 公众公开 14-06-14 18:47 |
地黄粥。【来源】《遵生八笺》【原料】鲜地黄5000克，白蜜粳米，酥油各适量。1.将十月份出土的新地黄5000克，洗净捣汁，每500克汁入白蜜120克，熬成膏状收贮，封好，每次用10克。2.将米约50克煮粥，粥熟，入地黄膏10克及酥油少许。【功效】滋阴，养血，润肺。适用于肺、肾阴虚，干咳少痰，骨蒸劳 热，咯血，血崩，阴伤便秘等症。 阅42 转0 评0 公众公开 14-06-14 18:45 |
【原料】羊肉、龟肉各100克，党参、枸杞子、制附片各10克当归、姜片各6克、冰糖、料酒、葱、味精、胡椒粉、熟猪油各适量。3.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分，然后放入砂锅，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱节、姜片，加清水750克，先用旺火烧开，再移至小火上炖到九成烂时，再放入枸... 阅60 转1 评0 公众公开 14-06-14 18:45 |
红烧龟肉。【原料】龟1只(250-500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱花、椒冰糖、酱油各适量。1.将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。2.锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。 阅49 转2 评0 公众公开 14-06-14 18:44 |
红枣煨肘。【来源】民间方。【原料】猪肘1000克,冰糖150克,红枣100克。【制作】1.将猪肘以常法处理，红枣洗净，冰糖30克炒成深黄色糖汁。2.在砂锅底上垫几块猪骨，掺汤1500克，放入猪肘烧开，打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨，待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。【用法】可单食或佐餐。【功效】补脾益胃，滋阴养血。 阅47 转1 评0 公众公开 14-06-14 18:44 |
桑葚醪。【来源】《宁原食鉴本草》【原料】鲜桑椹1000克,糯米500克,酒曲适量。制作】将鲜桑椹洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。【功效】补血益肾，聪明明目。适用于阴血不足、肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗等症。 阅102 转3 评0 公众公开 14-06-14 18:44 |
天门冬粥。来源】《饮食辨录》【原料】天门冬15-20克，粳米100克，冰糖适量。【制作】1.将天门冬水煎，去渣取汁。2.将粳米加入天门冬汁煮粥，候熟，入冰糖少许。稍煮即可。【用法】空腹食用。【功效】养阴清热，润肺滋肾。治肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚发热、咽喉肿痛、消渴便秘等症。 阅71 转2 评0 公众公开 14-06-14 18:43 |
鲜磨鹿冲。【原料】鲜鹿冲1只，干贝30克，大海米30克，水发香菇30克，嫩母鸡500克，鲜蘑90克，清汤1750克，料酒15克，胡椒粉，湿玉米淀粉，鸡油，香菜末，葱姜，食盐，味精带皮猪肉，各适量。1.取鲜鹿冲，用刀将其顺长破开，将尿道层用刀片掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右，用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、... 阅16 转0 评0 公众公开 14-06-14 18:42 |
