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【来源】民间方
【原料】猪肘1000克,冰糖150克,红枣100克。
【制作】
1.将猪肘以常法处理,红枣洗净,冰糖30克炒成深黄色糖汁。
2.在砂锅底上垫几块猪骨,掺汤1500克,放入猪肘烧开,打去浮沫,再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入,用微火慢慢煨,待猪肘煨至烂、粘稠、汁浓即成。
【用法】可单食或佐餐。
【功效】补脾益胃,滋阴养血。适用于脾胃虚弱、阴虚血虚;血小板减少者尤为适宜。健康人食用更能防病强身。
来自: 跃动的泪滴 > 《补阴类药膳方》
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