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今天做了豆角肉馅包子，孩子一口气吃了5个，说是特别好吃，越吃越想吃。【豆角肉馅包子】11、放入豆角肉馅，用大母子和食指捏成包子摺。12、将包子摆放到笼屉上，进行二次醒发，时间为15分钟，包子体积明显变大，按压后能够迅速回弹，像这样就可以了包子鼓鼓的，非常漂亮。蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟再揭锅，这样包子的皮就不爱塌。2、... 阅1455 转10 评0 公众公开 20-07-31 15:05 |
纯萝卜馅包子，不用肉不加蛋，清香味美又健康，蒸了2笼不够吃。那，掰开手指一数，就有好几种吃法：炒萝卜片、炒萝卜丝、炖萝卜块，煎萝卜丝饼，烙萝卜丝馅饼，还有今天要分享的蒸萝卜丝包。且正也因为只用了萝卜，所以它特殊的香气，在这道包子里得到了充分发挥，口感清香味美，是萝卜特别的香，一点儿不比肉馅的差，而且不油不腻，健康得很，... 阅101 转11 评0 公众公开 20-03-01 15:50 |
家常戗面馒头的做法，注意这三点，出锅口感香甜又紧实，入口耐嚼。那当然是山东的戗面馒头。其实戗面馒头的做法还算是比较简单的，和普通做法也差不多，只是再制作的时候很多人做不出来戗面馒头的效果。如果要做戗面馒头，在传统的方法上就是用面引子来制作的，但是考虑到很多家里人都没有面引子，所以我们就用酵母来制作，平常做馒头，和面都... 阅50 转1 评0 公众公开 20-03-01 15:47 |
二姐心得之美味的不发面包子。早上给家里人准备早餐，家里人说想吃包子，但是二姐想着做包子时间确实是太长了，怎样能尽快让家里人吃到包子。所以二姐就想到了一个比较新颖的包子的做法，做这个包子很简单，没有经过很久的发面过程，就能完成这个美味的包子的做法。给家里人做这个包子大概半小时左右就能完成了，等到家里人起床之后过一小会就... 阅4436 转0 评0 公众公开 20-03-01 15:45 |
蒸馒头，有人加酵母粉，有人加酒酿，其实只要一招，馒头更香软导语：蒸馒头发面有人用酵母，有人用酒酿，其实只需一招，馒头更香软。蒸馒头可以说是一门技术活，想要蒸的馒头又香又软当然是有技巧的，对于新手来说，蒸的馒头容易出现发硬、干瘪的情况，而其实只要能够牢记其中的小妙招，新手也是可以成功蒸馒头，蒸馒头，发酵是非常重要的一个... 阅203 转0 评0 公众公开 20-03-01 15:42 |
蒸馒头时，面团最忌醒发直接揉，多加这1步，馒头蓬松柔软。接着用干净的手掌将面粉揉搓成光滑的面团，要保证手上，盆中，面团都是光滑的，再往盆上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行醒发，等到面团醒发好后，先不要着急揉面团，正确的方法应该是多加撒干面粉这1步，这样才能充分将面团揉搓好，避免面团粘连，蒸出来的馒头蓬松柔软，最后把揉... 阅175 转10 评0 公众公开 20-03-01 15:42 |
蒸馒头和包子，要学会“三次醒发”，不然出锅后死皮、塌陷口感差。这里重点来了，很多人醒发面团，就是简单地将面团发起来，然后看着差不多了，就把它擀制成包子皮，然后就开始包包子，其实还是没掌握住里面的诀窍，这就是我们下面要着重介绍的，关于面团的“三次醒发”。具体做法是，将面团切成大小均匀的小面团，用手用力揉捏，赶出其中的气... 阅14 转0 评0 公众公开 20-03-01 15:41 |
素馅包子试试这种做法，皮薄大馅，吃一口过瘾，太香了。今天分享给大家的是素馅大包子的做法，是我们东北版的大馅包子，小孩子一个就能吃饱，大人最多也就2，3个，真正的皮薄大馅，不油腻，真的嘎嘎的香哦，下面看看我是怎么做的吧！4 锅中水开后滴两滴油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，然后下入菠菜焯水大约两分钟，焯好后，将菠菜捞出来放... 阅39 转5 评0 公众公开 20-02-22 17:36 |
教你做洋葱土豆包子，口感很特别。土豆馅包子？下面要和大家说的就是比较特别的一种馅料，主要的食材是土豆和洋葱。【菜名】：洋葱土豆包子。【准备食材】：肉馅儿500克、小葱1把、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、生姜水2勺、盐1勺、花椒油1勺、洋葱半个、土豆1个、面粉500克、酵母5克、清水适量。2、 洋葱洗净去掉外皮切成碎丁，土豆同样去皮切丁... 阅434 转9 评0 公众公开 20-02-22 17:00 |
山东大妈做的农家大包子，粉条晶莹剔透大颗肉粒，回忆儿时的味道。农家大包子没有什么特殊的技巧，外表看起来不那么漂亮但是味道确实回味无穷，蓬松柔软的大包子个个饱满像一个个的白胖子可爱极了。熟透的大肉包子香气扑鼻，粉条晶莹剔透且有弹性，口感超好，肉粒颗颗分明有嚼劲，由于粉条吸收了调味料以及油脂，再加上大量的葱姜使得这个包子... 阅293 转25 评0 公众公开 18-10-08 17:46 |
