蒸馒头时，面团最忌醒发直接揉，多加这1步，馒头蓬松柔软

馒头可以说是生活当中十分常见的一种面食，相比于包子来说，小编更加喜欢吃馒头，毕竟除了光吃之外，还可以将它和饭菜一起搭配，这样吃起来的口感更加美味，再就是馒头的制作方法简单，只要掌握诀窍就能在家制作出来。

那么说到馒头的制作方法，可能不少人会觉得面团醒发是非常重要的，所以醒发后直接揉，忽略了非常关键的一步，导致馒头蒸出来硬邦邦的，一点都不好吃，那么到底该如何制作呢！下面咱们就一起来看看吧！

【蒸馒头的最佳做法】

首先准备好适合的面粉，再把面粉倒入盆中，往里面加入适量的酵母粉，用筷子将其搅拌均匀，再把烧热的开水兑适量的凉白开，这样得到温度适中的温水倒入盆中，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状。

接着用干净的手掌将面粉揉搓成光滑的面团，要保证手上，盆中，面团都是光滑的，再往盆上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行醒发，等到面团醒发好后，先不要着急揉面团，正确的方法应该是多加撒干面粉这1步，这样才能充分将面团揉搓好，避免面团粘连，蒸出来的馒头蓬松柔软，最后把揉好的面团分成小面团，放到锅中进行第二次醒发，开始蒸熟即可。