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10清水放入锅中烧开，下入鸡沸水挂糖水捞出备用炸制上色：烧油至5成热油温下入沸好糖水的鸡，炸制金红色捞出备用卤汤调制：用元骨，母鸡煮出高汤，去高汤能盖住鸡的量就可以，再把大料放在汤里煮10分钟左右，再下入炸好的鸡煮15分钟后关火，在焖制10小时后捞出注意：汤中放盐，味精，麦芽粉，（生抽一定要少放有色就可以）调色调味即可，麦芽粉... 阅29 转1 评0 公众公开 21-10-08 00:42 |
虎皮扣肉的正宗做法。大厨教你虎皮扣肉的正宗做法，一次10斤随意蒸，入口即化好吃不腻。在做扣肉时，关键的这2步不能少，否则不成“虎皮”，还不香，下面大厨教你虎皮扣肉的正宗做法，一次10斤随意蒸，入口即化好吃不腻，做法也简单。2、锅烧热，多倒一些油，没过五花肉即可，油温五成热时，放入摸好蜂蜜的五花肉，肉下锅一定要注意安全，马上... 阅196 转0 评0 公众公开 19-06-16 09:27 |
陕西凉皮的秘制配料做法 喜欢的转发。——熬制醋。醋还需要熬制？生醋和熟醋在味道上，仔细品尝，是有区别的，添加过作料以后，可以收获更为馥郁的复合香型，而且加工过的熟醋，没有那种刺嗓子、刺鼻子的尖酸味道，达到有醋意、无醋味的境界。醋要选择粮食醋，米醋，越想吃到离陕西正宗接近的口味，我这么较真的人，选择的是陕西宝鸡蔡家坡空运... 阅21 转0 评0 公众公开 17-11-11 13:24 |
1分钟学会腌酸豆角，够酸！豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml.1. 豇豆洗净，晾干表面水分；4. 豇豆卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水；5. 密封盖盖置于阴凉处，腌至豇豆变黄（约十天左右）即可。豇豆1把、盐适量、蒜蓉3-4粒、朝天椒2-3个。1. 豇豆洗净，晾干表面水分，切小段；腌法一适合大量的腌制，腌法二适合偶尔想吃的时候，“小剂量”腌制... 阅71 转0 评0 公众公开 17-10-30 10:30 |
自制辣椒酱 原料 辣椒500克，蒜100克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 做法 １，辣椒洗净 ２，去帽子 ３，剁碎，用刀或是搅拌机都行 ４，锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 ５，准备大蒜100克 ６，用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行 ７，锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即... 阅42 转0 评0 公众公开 17-10-20 22:27 |
葡萄果酱的做法 2017-09-23健康美食。一直都想做果酱吃，拖延症太厉害了，正直葡萄季节，果酱搭配面包饼子不好吃都难！葡萄 700克。2、葡萄倒入清水，放入适量面粉净泡20分钟；3、手拿着葡萄枝在水里来回摆动；4、用清水冲刷几次就可以洗干净葡萄了（5、葡萄去皮去籽；6、清水倒入不粘锅，放入葡萄皮；7、中火煮到葡萄皮颜色变浅； 阅47 转0 评0 公众公开 17-10-03 19:01 |
食物泡醋，让身体倍棒醋。实验证明，一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡，餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌，2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。7、增... 阅17 转0 评0 公众公开 17-10-01 18:19 |
将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一下就知道了)，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器)，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。用勺将糯米饭弄散摊匀，将米酒曲（市场有卖的）均匀地撒在糯米饭上(稍... 阅33 转0 评0 公众公开 17-10-01 09:53 |
