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（一棵白菜配1-1.5杯粗盐，另浸泡用盐水需要2-3杯粗盐） 韩式辣白菜的做法。一棵白菜配约1-1.5杯的粗盐，均匀涂抹在白菜上进行第一步的腌制。取足够装下白菜的容器，接入约至容器二分之一多的清水，将粗盐放入清水内融化成为盐水，然后将涂了粗盐的白菜泡入盐水中，期间隔4-5个小时注意查看一下白菜的腌制情况，如果白菜析出的水份还没有... 阅18 转0 评0 公众公开 19-11-08 21:08 |
腌小黄瓜。春天小黄瓜嫩嫰脆脆的是腌菜的好原料。1、700克小黄瓜，2元一斤，3元一大碗（流动的卖菜的少给了一两2、洗净去花去后面的梗。一层黄瓜一层盐，约12克盐，均匀撒在上面，切一些鲜姜片放里面，四个小时候倒去腌出的水。黄瓜鲜姜，放进去，放入50克白酒，放入三分之一步骤三中的花椒水，一瓶放了几片橙子皮。5、5.2剩下三分之一花椒水倒... 阅56 转0 评0 公众公开 17-04-13 22:58 |
豆腐乳... ...自己都能做！管他什么辣椒酱、番茄酱。辣椒酱，辣椒红油，韩式辣椒酱，番茄酱，豆腐乳……闲着在家动手自制无防腐剂无添加剂的调料。本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。 阅3 转自爱__不释手 公众公开 17-01-06 15:41 |
3. 瓶子是刚吃完了冬菜的空瓶子，没有洗就直接装菜菜了，想不到菜菜刚好装满了这只500g容量的瓶子，要尽量的用手压实菜菜，压出来的水就直接倒掉。4. 先拿个保鲜袋子将整个瓶子包起来，然后找根竹签在瓶子口的位置插些洞洞。5. 然后找个上面宽下面窄的小碗，把装了菜菜的瓶子倒扣在碗里，让瓶子里多余的水份从洞洞中流出来。 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-11-25 20:49 |
原料：枸杞、红枣、玫瑰花瓣、红糖、白砂糖、淀粉。原料：石榴汁、苹果果肉、冰糖、柠檬汁。原料：番茄、葱头、番茄沙司、大蒜、黄油、罗勒10克、盐、糖。原料：情人李、冰糖、柠檬汁。原料：红辣椒、姜、蒜、盐、糖。原料：鸡蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、干红椒、冰糖、盐、酱油、老抽。原料：干香菇、胡萝卜、精瘦肉、海天黄豆酱、姜、蒜、... 阅2 转自过客bn2ak... 公众公开 16-11-14 17:01 |
做剁椒鱼头离不开的—自制剁椒酱。大蒜220g.（不要用快速粉碎机，高速会使辣椒变味）放入盆中。大蒜220克，姜150克。将剁碎的蒜末、姜末也放入辣椒碎的盆中。准备65度高度白酒、盐、少许的白糖。放入盐和白糖，倒入白酒。辣椒、大蒜、姜不要用快速粉碎机，高速会使食材变味，没有清香的感觉。展开全文 热门评论 笑看人生36555103 不... 阅2 转自迷茫的星... 公众公开 16-08-12 10:02 |
剁椒酱并不是简单的剁椒打成酱 再加一瓶二锅头 做出川菜才够味。食材：红辣椒 1000克、大蒜、花生米各半小碗、生姜1块、小个头的苹果、梨各一个、高度二锅头、盐1/2杯、熟芝麻少许.1.红辣椒洗净去蒂，晾干水分。3.生姜去皮切末，大蒜切末，苹果、梨去皮去核切末，花生用微波炉高火叮加热2分钟去皮用刀背压碎。在室温下静置2天后将瓶盖拧紧放入。 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-08-04 16:56 |
腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。将黄瓜鲜味完美保留的腌黄瓜、比肉还好吃的腌黄瓜要怎么做呢？1、黄瓜10斤。黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干；晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条，放入盆里。腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。材料准... 阅15113 转94 评1 公众公开 16-05-24 17:35 |
怎样制作好吃的辣白菜一，选颗矮胖乎乎却叶不太厚的白菜（20斤）辣椒面（最好是老式辣椒）一斤、大白梨一个、蒜半斤、姜三两、白糖一斤、味精二两、盐五两、酱油二两、韭菜少许。大白梨切丝，蒜、姜剁沫，辣椒面开水烫（一斤辣椒面二斤多点水）放凉，韭菜切段，等辣椒胡凉了这些料（包括白糖、味精、盐、酱油）放一起拌均匀。把拌匀的浆料均匀... 阅3 转自清香园0201 公众公开 16-01-18 14:49 |
