分享

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

2016-05-24  高微   |  转藏
   

腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口,最重要的是腌的黄瓜不管你保存多久,吃起来依旧是“咯吱脆”。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

将黄瓜鲜味完美保留的腌黄瓜、比肉还好吃的腌黄瓜要怎么做呢?赶紧学一学吧!

准备食材

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

1、黄瓜10斤

2、小尖椒0.5斤

3、嫩姜去皮切片0.5斤

4、白糖1斤

5、白酒0.4-0.5斤

6、酱油3斤

7、植物油油0.3斤

详细操作步骤

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干;如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条,放入盆里。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

加适量的盐,腌出水分,根据自己口味适量加盐。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

腌黄瓜用到的坛子肚大口小,适合密封。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

酱油放入锅中煮开,煮的时候,把冰糖放入,一起化开。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩下半盆了。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

将姜切成块,姜最好选用新姜,味道更鲜。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

尖椒切开小部分,全部切开,黄瓜会太辣。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒;花椒爆香以后,关火晾凉。

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

浇入坛子,再加入一些白酒,腌黄瓜的料就放齐了!

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

密封发酵。大功告成!一周后就可以吃了~

这样腌黄瓜,竟然比肉还好吃!速度收藏!详细步骤

比肉还好吃的腌黄瓜,一定要做给身边人吃,展示厨艺的时候到啦!步骤超详细,快对着步骤学起来吧!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多