负鹏载舟 / 美食 烹饪 / 给肉都不换的腌黄瓜的配方

0 0

   

给肉都不换的腌黄瓜的配方

2014-06-13  负鹏载舟
 
 


 

 原料:黄瓜、大蒜、鲜姜、白糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐 

 

 

  1、黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干。

 

 

   2、把黄瓜条放入盆里,加盐,腌出水分,白花花的盐加了多半袋。

 

 

   3、配料,酱油和冰糖

 

 (1)酱油要放入锅中煮开,煮的时候,把白糖放入,一起化开(用小火)

 

  (2)姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜。姜切成块,蒜切成片,尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣。

 

 

    4、材料准备完以后,先把晾凉的酱油和白糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。

 

 

    5、然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒,花椒爆香以后,关火晾凉。浇入坛子。再加入一些白酒这样,腌黄瓜的料就放齐了。然后把坛子密封,等待一个星期左右就可以食用了。

 


      味道很不错。喜欢吃腌黄瓜的,可以试试哦!

 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多