分享

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

 冰晶雪世界 2016-07-06

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

准备:

1、黄瓜10斤

2、小尖椒0.5斤(二者用一斤盐腌透后把水挤掉)

3、姜(最好是嫩姜)去皮切片半斤

4、白糖一斤

5、白酒半斤

5、酱油3斤

6、色拉酱3两

原料:

黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

详细步骤

黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗干净晾干

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果有残余的少许水份,用纸巾擦干

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

再切成条

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

把黄瓜放入盐盆里

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

加盐腌出水分

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

白花花的盐加了半袋

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

腌黄瓜用的坛子肚大口小,适合密封

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

酱油和冰糖

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

酱油放锅里煮开,煮的时候把冰糖放入一起化开

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩半盘

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

姜是腌黄瓜中的配料,最好选用鲜姜,味道更鲜

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

姜切成块

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

一大盆黄瓜腌完,只剩下一小盆了

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子里,然后加入黄瓜'姜'蒜片

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

然后炒锅放油,烧热放入一些花椒

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

花椒爆香以后,关火晾凉

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

浇入坛子,再加入一些白酒

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

这样腌黄瓜的料就齐了

密封发酵,大功告成,一周后就能吃了。

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

步骤很详细吧!可好吃了!

黄瓜这样腌,味道比肉还好吃!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 全屏 打印 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多