| 共 21 篇文章 |
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关东腊月乡宴——杀年猪关东腊月乡宴——杀年猪。这时的杀猪师傅在猪后脚处开个口子，然后用一公分左右粗，一米半左右长的铁棍从这个口子处捅进猪的身体里，前后左右捅了几下，要一直捅到猪的前腿处，然后他用嘴对着那个口尽力吹，不一会便把整个猪吹得滚圆。取块门板，斜放在翻滚的开水锅边，把猪抬上去，把被吹得跟个气球模型似的猪扔进了烧... 阅2273 转36 评0 公众公开 11-11-23 21:34 |
关东腊月风情之包冻豆包。馅大，豆包就大，馅小，豆包就小，然后冷冻备用。男人们则是在下边打下手，有的将妇女们包好的豆包装在盖帘上端出去冻上，有的在烧火蒸熟豆包，也有的将蒸熟的豆包分开在大的高粱杆容器上。所以在包冻豆包、蒸冻年糕的时候，往往是里屋主妇们唧唧喳喳地边包豆包边说笑，外屋则热气腾腾地蒸着豆包或年糕。第一锅热乎乎... 阅265 转5 评0 公众公开 11-11-23 21:32 |
关东腊月民事之编炕席。由于家家户户铺炕席，炕席铺久了，再加上人们天天在上面磨来蹭去，就容易从秸结处破掉，尤其是炕头儿，若是火烧多了，容易“上茬”，就是把炕席给烤黑了，那炕席就坏得快。编织炕席，需要严密而快速的技艺，要先起头儿，起头和收尾这是编织席子最难的，我刚开始不会，都是父亲和母亲教我。正常编织时，最该注意的就是一... 阅264 转4 评0 公众公开 11-11-23 21:30 |
关东腊月休闲之打翘尜关东腊月休闲之打翘尜。玩的时候，人数不限，先是大家通过一种方式（比如包子剪子锤）分出攻守方，再确定一局多少杆等游戏规则，然后，在地上划出一个四方的“城”，各组先选一人站“城”内，然后根据城的大小，选择远近划一道横线，攻方就轻捏尜一端，走到横线处，往城里投掷，若扔进“城”内，则两组交换。游戏激烈时，... 阅174 转3 评0 公众公开 11-11-23 21:29 |
关东乡村腊月狂欢之放鞭炮。对曾受鞭炮其害的我来说，放鞭炮也是在找回一种记忆，一种有感觉的记忆。兜里揣上几个冻秋子花盖梨和二踢脚（双响子）小扬鞭之类，便跑出去找伙伴们放鞭炮去了。鞭炮买回来要放在火炕上焙一焙，以免鞭炮受潮不响。我曾两次深受鞭炮其害，也曾两次因鞭炮惹祸，因此，对鞭炮的情结似乎也就更重一些。放鞭炮是我们民族... 阅109 转4 评0 公众公开 11-11-23 21:27 |
社员们眼巴眼望地忙活了一大年，就盼着这一天了，所以，在每年的关场院门时，生产队都要杀猪进行庆贺。场院，是每一个生产队必须具备的，一般都在生产队队部附近，或是在队部的前院，或是在队部的后院及左右。粮食入库时，要用社员将其人工抗到仓库中，会计在场院上记账，保管员在仓库里收粮并负责围茓子，扛粮食的社员都是棒小伙儿，从场院到... 阅302 转4 评0 公众公开 11-11-23 21:25 |
还有的人可以跟生产队的马车去拉土，每户一车或两车黄土，供各家各户拆炕、抹墙或脱土坯使用。他用的是半尺左右长的麦秸，先按比例用黄土加水和成泥沤上一天，第二天再将泥重新搅和一遍，待黄土泥柔软后，便开始脱坯。有过火少的炕不必一年一拆，但几乎每天都烧火的炕或家有小孩子经常在炕上打闹将炕踩塌了的就不行了，必须要拆扒。待炕烧干后... 阅186 转5 评0 公众公开 11-11-23 21:23 |
炭火盆里的温暖岁月。这里说的炭火盆，其实是东北农村冬天用的泥火盆。和弟弟们围在火盆边上炒玉米粒儿；对炭火的使用也很有讲究，若是总有人不停地扒拉新火，或在火盆里烧土豆或炒玉米粒儿，那这盆火消亡的就快。火盆里红红的炭火驱赶着冬日的寒，也为我们屏挡着的人生中的凄风苦雨。火盆燃烧着岁月的时光，也燃烧着我串串的记忆，那些幸福的... 阅270 转6 评0 公众公开 11-11-23 21:21 |
把幸福和团圆连成串的冰糖葫芦。将挑选过的那些新鲜饱满、大小均匀的山楂等原料洗净，将山楂用小刀去核，然后将两瓣合上以保持原形，再用一根长竹签依大小顺序把山楂串起来，串好的果串一般是5——6枚果。后来人们为了纪念女人的伟大，就把冰山楂的故事将给下一代听，渐渐的冰山楂也就变成了现在的冰糖葫芦，一直流传了下来。每到冬季，当窗外... 阅322 转5 评1 公众公开 11-11-23 21:19 |
