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丙烯酰胺是食物经过美拉德反应之后产生的一种化学物质，一般食物中只要含有糖和蛋白质等成分，在124摄氏度以上的高温加热下就会产生丙烯酰胺，像我们平时炝锅是葱姜蒜经过高温加热会变成金黄色，发出特别的香味，这就是一种美拉德反应。研究测定，1g大蒜大约可以产生0.2微克的丙烯酰胺，我们一般炒菜时会放到2、3个蒜瓣儿，可能只有10g左右，也... 阅40 转0 评0 公众公开 21-12-07 15:31 |
水果凉性、热性一览，这样吃功效翻倍，便秘、痛风、三高人更适用。一到夏天，各种新鲜水果争相上市，在大快朵颐的同时，关于水果的疑问也不少：在中医观念中，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用，因此可以将水果分为：凉性水果和热性水果，介于二者之间的，则归属于平性水果。健康人群：直接生吃水果，这样可以获得更多、更完整... 阅16 转0 评0 公众公开 21-05-28 16:12 |
桑树全身都是宝，桑葚强体质、桑叶护血管、桑枝利关节。桑树有着“树中之王”的美誉——酸酸甜甜的桑葚向来很受喜爱，能做桑果汁、桑葚酒、桑果酱、桑葚果脯等，还有着“民间圣果”之称！中医认为，桑叶性味甘、苦、寒，有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效，自古以来就有着“神仙茶”的美誉~而在日本和俄罗斯的一些长寿... 阅70 转13 评0 公众公开 20-10-14 14:24 |
茄子浑身都是宝，茄子把也不例外，止咳、治牙痛都能秒好。茄子的做法也有很多种，做出来也是相当的美味，但是大家却往往忽略了茄子把的药用价值。用茄子把来止咳堪称是好手，因为茄子把煮水，可以起到清热解毒、治咳嗽、感冒的功效。在古籍中就有关茄子把的记载，说其可凉血、解毒，主治肠风下血、痈肿、口疮、牙痛。主要做法：把茄子把放入米... 阅109 转2 评0 公众公开 20-10-14 13:55 |
柚子皮和它一起煮，血液不粘、血栓不再长，冬天不怕脑中风。柚子皮+鱼头。【制法】柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用，鱼头洗净，切成两半，再放锅内用油及姜蒜香煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水（要浸泡到所有食材）及酱油、少量白酒炆40分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。这道菜鱼头透着柚子的清香，柚子皮也吸饱了... 阅24 转4 评0 公众公开 20-10-14 13:52 |
每100克腐竹中含有蛋白质50.5g，而鸡蛋有14.7g，核桃15.4g。换句话说吃1斤腐竹，大概相当于吃28个鸡蛋，88个核桃。青椒腐竹炒肉片。配料：肉片80克、腐竹4根、柿子椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、油盐适量。2.烧锅水，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟；7.肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；8.将腐竹翻... 阅58 转3 评0 公众公开 19-12-22 13:11 |
第二：维持皮肤黏膜完整性，包括眼睛结膜、角膜、皮肤毛囊、汗腺、舌味蕾、呼吸道和肠道黏膜、泌尿和生殖黏膜等。维生素C.维生素C缺乏导致的坏血病是最早被发现的维生素缺乏病之一，早在公元前1550年就有坏血病的记载。维生素C主要有四大功能。4.防止和延缓维生素A、维生素E的氧化；5.能与维生素E及B-胡萝卜素联合作用,提高机体红细胞的抗氧化... 阅1365 转3 评0 公众公开 19-10-22 17:26 |
早晨第1杯水，怎样喝才好？是漱口前喝还是漱口后喝?隔夜水可以喝吗？2、隔夜水能喝吗？受到各种“隔夜食物有害”这一说法的影响，人们对“隔夜水能不能喝”这一问题极为担忧。北京友谊医院营养科主任医师洪忠新表示，没有科学证据证明隔夜水不能喝。3、淡盐水、蜂蜜水、白开水.....？2、蜂蜜水不适用于每个人喝。尿酸高的人群也不适合喝蜂蜜水... 阅641 转19 评0 公众公开 19-08-23 14:33 |
增强免疫力、抗衰老，家家都有！紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。适当食用紫菜，对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。紫菜的20%属于... 阅93 转7 评0 公众公开 19-02-27 11:18 |
国家一级营养师：每周吃2次这种小零食，甩掉心脏病！著名健康专家、国家一级营养师陈培毅介绍，常吃这两样小东西，能让你远离心脏病！花生：保护心脏、预防心脏病。花生一直以来被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其中含有的单脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康非常有益。花生的吃法有很多，比如：水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生和松子这... 阅76 转5 评0 公众公开 19-02-27 11:14 |
