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陕西美食 | 葫芦鸡。论起这出身，这葫芦鸡还算得上是官府菜呢，但据说这韦大官人在这道菜的研发过程中，还杀过一个在口味上不达标的厨师，这就使得这葫芦鸡，更带有一些悲壮的色彩。这才进入到葫芦鸡的核心工序，接下来是要蒸制了，葫芦鸡的蒸制，很特别，是要连汤去蒸，这汤，也不是普通的汤，它是用龙骨、猪蹄、肘子放在一起熬制的高汤，鸡和... 阅276 转2 评0 公众公开 20-05-25 18:30 |
回民街。庙后街的全称是城隍庙后街。庙后街是条老街，至少在唐朝时期，这里就是皇城的第三横街，明宣德年间，因位于西大街的都城隍庙后，才有了“庙后街”这个称呼，虽然几经改名，但都没有“庙后”这个充满了指向性的名字更让人印象深刻。庙后街，是回民街最长的“动脉”。庙后街的“地标”，就应该是现在的西安市第二十五中学和庙后街小学。... 阅416 转0 评0 公众公开 19-12-03 14:09 |
长安长歌 .洒金桥传奇。从玉祥门“进城”，沿着莲湖路东行两里地，路南有一条街道不宽的街道叫做“洒金桥”。而洒金桥所在的这个位置，是长安城太极宫前的金水桥。云居寺修建于唐长安城太极宫南城墙之上，是太极宫现存至今仅有的遗址孑遗之一。唐末以降，西安再也没有做过首都，太极宫便如同一艘巨轮，随着时间沉没在了历史的深处，仅有西五台... 阅174 转0 评0 公众公开 19-07-18 17:47 |
下一站，小南门！小南门是老西安人的回忆，也陪伴着越来越多的人长大，留下了生活的痕迹，从小南门城墙下走过，一天当中不同的时刻，会带你看到不一样的西安。记忆里的小南门。西安城墙的每座城门背后都有故事，小南门是18个城门中唯一一个单孔门洞，光看城门，就觉得很接地气。你只有提着菜篮感受过小南门城墙下满载而归的幸福感，才能算是个... 阅197 转0 评0 公众公开 19-07-18 10:52 |
在西安，吃一碗正宗的羊肉泡馍有多难？？？首先，今天一般所吃的羊肉泡馍并不是原本意义上的羊肉泡馍，而是“羊肉煮馍”。原本的羊肉泡馍一般是在饭店门口支一口大锅，熬上羊肉汤，然后将厚度在一寸以上的大锅盔用镰刀片削成一寸长七八厘厚的馍片，码上羊肉片，在大锅边反复用汤冒热，最后再加满汤，放上佐料享用。即馍和汤是分离的，将羊肉切... 阅67 转0 评0 公众公开 19-07-04 16:14 |
沧桑800年，汉长安如何一步步告别帝都。根据《后汉书》记载：董卓为避18路诸侯讨伐大军，焚洛阳宫室，迁官民至长安，那时长安在东汉多年的维护下颇具规模，加上董卓带来的财富和部分拆下的建筑物料，只要中央政权在，长安重新建都的可能性很大。汉长安遗址 ?摄影悦西安。沧桑800年，汉长安已经一步步告别帝都，而汉长安城遗址区的老百姓却为大... 阅132 转0 评0 公众公开 19-07-02 16:58 |
西安南院门——荣衰相逐的陈年旧事南院门作为西安乃至于陕西的行政中心，大约有二三百年以上的历史了。南院门西北不远，有一条东起盐店街西至夏家十字的短街叫“梁家牌楼”。梁化凤的家乡原来并不叫“小丰村”，而叫“大丰村”，据说有一次康熙皇帝在大丰园宴请梁化凤，席间询问起梁化凤的家乡，梁化凤当然不敢说他的家乡也以“大丰”为名，于... 阅1 转自庶亲王 公众公开 19-06-02 19:56 |
华山又一次震撼了全国人民！中华之“华”，源于华山。久闻西岳华山大名。华山著名险道之一。—— 长空栈道 ——。长空栈道位于南天门外。是华山著名险道之首.栈道宽仅三十多公分。走在栈道上，被风吹得摇摇摆摆。长空栈道的凶险。铁索晃动，非常刺激。比起长空栈道。华山最危险刺激的地方了。华山蜿蜒险峻，闻名海内外。就是华山挑山工挣钱养家... 阅37 转0 评0 公众公开 19-06-02 09:30 |
五味什字，藏着老西安人的日与夜！五味什字虽叫''''''''什字''''''''，但它并非纵横交错的十字路口，而是东起南广济街南口，西至四府街的东西横街。在西安，知道海荣锅贴的人很多，但未必都知道这家开在五味什字的总店。站在五味什字和四府街的交叉口还能看到这家大自在火锅... 阅92 转0 评0 公众公开 19-05-30 16:51 |
