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２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 阅23 转1 评0 公众公开 18-03-10 13:35 |
粤式经典 晴安 2014-07-26白灼菜心，算是广东的一道经典菜。菜心250g.食用油1大勺 粤式经典--白灼菜心的做法步骤。1. 菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。5. 水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。煮菜心的时间不可过久，会容易至菜心过老影响口感。 阅32 转0 评0 公众公开 18-02-09 14:08 |
耗油海鲜菇的做法。海鲜菇 300g瘦肉 150g干辣椒 2个姜 适量盐 适量耗油 1勺香葱 2棵做法步骤。1、海鲜菇去根部洗净备用。2、香葱切段备用。3、姜切丝干辣椒切段备用。4、瘦肉切细丝加淀粉抓匀备用。5、锅中加油烧热，加入肉丝翻炒至变色。8、加入海鲜菇翻炒至变软。9、加入炒好的肉丝翻炒。11、加入耗油翻炒。12、加香葱段翻炒均匀即可。 阅27 转0 评0 公众公开 16-12-01 08:36 |
【清蒸肉末茄子】入夏最受宠的美味蒸菜。这道肉末茄子就是一道十分美味的健康蒸菜，鲜香的肉末与柔嫩多汁的茄子，茄子1个、肉馅儿120g、姜1片，小葱4颗、蚝油1茶匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、玉米油1茶匙。2、茄子切段儿，再将每小段儿，从中切至2/3处，底部不能切断；3、肉馅儿中，加入葱姜末，蚝油，盐，五香粉，玉米油拌合均匀；5、茄子夹... 阅30 转2 评0 公众公开 16-07-19 08:30 |
【图文】咸蛋黄焗南瓜的做法 “南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果，其性味甘，药用价值较高，具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。孕妈妈们经常食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。 阅25 转1 评0 公众公开 15-08-31 17:23 |
上汤白菜。原料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。1、扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟；3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用；5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开；2、泡发扇贝丁的水不要扔掉，鲜味很足，可以代替高汤，但注意扇贝丁要提前用水冲洗干净后再泡发；3、扇贝丁与皮蛋煮出的汤汁已经足够鲜美，无需再添加味精或鸡精等调... 阅20 转0 评0 公众公开 15-03-23 15:02 |
1青椒150g、洗净。2青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。3切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。6炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。8炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。9最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了。10炒好的青椒肉丝、肉丝滑嫩、青椒丝脆... 阅46 转0 评0 公众公开 14-11-23 07:41 |
