| 共 15 篇文章 |
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最正宗的鱼香肉丝 鱼香肉丝的传说相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。最正宗的鱼香肉丝的做法步骤。锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。放入肉丝翻炒2分钟。做出正宗好吃的鱼香肉丝的4... 阅25 转0 评0 公众公开 14-06-26 12:34 |
醋溜藕丁的做法 常吃藕对脾胃有益，有养胃滋阴，益血等作用。俗话说，女人不可一日无藕，可见经常吃藕对女人的好处。这盘简单的醋溜藕丁，是一道普通的家常小菜，简单易做，健脾开胃又下饭。白醋适量。鸡精适量。醋溜藕丁的做法步骤。锅内油热后下藕丁翻炒2至3分钟。加入辣椒末继续炒，同时加适量盐调味。接着加入适量白醋炒匀。 阅49 转0 评0 公众公开 14-04-19 09:06 |
扬州炒饭的做法。绍酒适量。胡椒粉适量。扬州炒饭的做法步骤。火腿、成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。 阅236 转19 评0 公众公开 14-04-18 09:46 |
扬州狮子头的做法。荸荠（马蹄）扬州狮子头的做法步骤。用过滤的葱姜水绞肉泥，分次加入，绞到肉泥有黏性，加适量胡椒粉、料酒、盐、荸荠末、淀粉，搅匀。（我家里没有荸荠了就没放，也没放淀粉）所以之后肉泥完全靠摔打上劲儿，每个丸子摔了200来次，累死我了）T^T.原食谱说用油稍煎到丸子变白即可捞出，我因为没有加淀粉，所以炸成黄色才捞出... 阅99 转4 评0 公众公开 14-04-18 09:43 |
地三鲜的做法 地道的东北菜，无数的人做过，也有无数的人吃过，但经典是无法超越的。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。2，炸茄子的油温要稍高些，油温低茄子会吃很多油。3，茄子炸前最好拌些干淀粉，炸出... 阅24 转1 评0 公众公开 14-04-17 09:29 |
浇汁豆腐的做法 豆腐饱满多汁，外焦里嫩。浇汁豆腐的做法步骤。香菇泡软，和火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁。豆腐切片，煎至两面金黄。煎豆腐的油都倒掉，留锅底沾的油就够了。放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜，炒散。放入豆腐，大火煮开，转小火焖到豆腐入味，大约三分钟。豆腐盛出。剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精、香油提香。汤汁... 阅23 转0 评0 公众公开 14-04-17 09:06 |
宫爆鸡丁菜。宫爆鸡丁的做法步骤。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。炒锅上火，放底油，烧热，先放花椒，炸出香味后捞去花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁） 阅192 转17 评0 公众公开 14-04-16 09:10 |
家常菜谱-锅包肉 窝包肉。锅包肉的做法步骤。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片， 将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀。锅里留底油，放入两次炸酥的肉片，翻炒一下，倒入调好的汤汁，迅速翻炒就出锅。 阅70 转1 评0 公众公开 14-04-15 17:49 |
红烧排骨 不一样的红烧排骨 红烧排骨是名副其实的家常菜，家家户户都会做来吃，小孩大人也都喜欢吃。我给今天的红烧排骨取名叫“不一样红烧排骨”为什么不一样？起油锅，油热之后下排骨，炸至排骨泛黄，捞起备用。排骨要选干净的勒排炸的时候油温要稍高，这样才能逼出油来炖煮的时候... 阅44 转0 评0 公众公开 14-04-15 15:09 |
辣味嫩豆腐汤 滑嫩、鲜辣、滚烫。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法步骤。海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。这道嫩豆腐汤也是我在减肥的时候经常吃的，豆腐可以代替主食填饱肚子，鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足。 阅43 转0 评0 公众公开 14-04-15 15:01 |
