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“反式脂肪”遭世卫抨击！反式脂肪是指含反式脂肪酸的脂肪，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它分子内碳-碳双键上的氢是以反向方式排列的。反式脂肪的危害这么大，那么哪些食物里反式脂肪含量更多呢？一般来说，动物肉品或乳制品中多为饱和脂肪酸和顺式脂肪酸，反式脂肪酸含量较低。我国的国家标准规定反式脂肪酸占总脂肪酸的比例不得超过3%，并... 阅1 转自徐德文科... 公众公开 23-02-11 19:00 |
而专家告诉我们，大脑的健康也受到饮食的影响，一些常见的饮食习惯，甚至会加速大脑的退化，让我们变笨。有一种叫做胆碱的物质，是大脑活动的能量来源，适当补充胆碱可以帮助我们预防老年痴呆的发生。90%的胆碱都是由卵磷脂提供的，我们都知道鸡蛋黄富含卵磷脂，所以蛋黄也是常见食物中胆碱含量最高的，但同时蛋黄又属于高胆固醇饮食，所以建议... 阅1 转自木木linyh 公众公开 20-09-14 17:26 |
幽门螺杆菌是什么。牙菌斑是牙周炎的首要致病因素，而牙菌斑可作为幽门螺杆菌的口腔藏匿地点。流行病学调查显示，牙菌斑内的幽门螺杆菌可以使牙周炎的发生风险提升 2～3 倍。感染幽门螺杆菌的途径有哪些？幽门螺杆菌不会老老实实呆在胃部，会逆流而上，通过食管进入口腔，躲在牙菌斑中，通过唾沫，也就是口水，污染食物进行传播。体检者先服下... 阅146 转3 评0 公众公开 20-01-12 05:42 |
阅74 转2 评0 公众公开 20-01-01 22:00 |
吃这2种馒头易致癌。馒头是我们常见的主食，在我国的北方，馒头可以一日三餐都作为主食来吃，在我国的南方，馒头大多数人会作为早餐来吃。相信很多人会选择白白胖胖的吧，至少小编我就喜欢白胖的馒头，直到有一次，一位医生朋友告诉我，白胖的馒头含有吊白块，吃多了，致癌，吓得我再也不敢吃了。很多人在超市买馒头，会发现馒头奶白色的，看着... 阅246 转1 评0 公众公开 19-01-10 16:05 |
适量饮酒有益是骗人的鬼话。最近，在世界著名医学杂志《柳叶刀》上，全球疾病负担研究组研究发现：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法，根本就不存在！本次的研究就调取了2016版GBD研究中2800万人的数据，样本量是目前为止关于饮酒的研究中最大的。研究团队对饮酒者的性别、年龄、饮酒量、饮酒频率等各种因素进行了详细分析，从而彻... 阅31 转0 评0 公众公开 18-09-12 05:18 |
菜板上的黄曲霉毒素。警惕菜板！菜板上的致癌因素，主要是食物残渣变质引起的各类细菌，其中以黄曲霉毒素最为可怕，是一级致癌物，如果一次性摄入1毫克就可能致癌，20毫克就能直接致命！文章开头说的四个“癌症家庭”就是因为菜板清洗不干净，让黄曲霉毒素乘虚而入！切菜板在切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。太阳光的紫外线不仅可以... 阅19 转0 评0 公众公开 18-09-04 08:22 |
吃红薯的禁忌。虽然秋天是吃红薯的季节，但是，您在吃红薯的时候，还是要注意一些禁忌，下面我们来了解一下，吃红薯的禁忌吧！因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质... 阅36 转2 评0 公众公开 18-05-16 20:35 |
黄曲霉和黄曲霉毒素。因此，黄曲霉中只有一小部分能产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是黄曲霉的代谢产物，但它不是黄曲霉的专利，其他霉菌如寄生曲霉、集蜂曲霉、溜曲霉等也能产生黄曲霉毒素。一次性吃多了黄曲霉毒素就能引起食物中毒，出现发热、腹痛、呕吐等症状，严重者可引起急性肝损害，世界上曾经有过多起黄曲霉毒素造成的严重食物中毒甚至死... 阅95 转1 评0 公众公开 18-04-17 20:56 |
盐吃多了的害处！盐吃多了真会让人变傻吗?居民膳食指南推荐每天吃盐不超过 6克，但是目前我国人均盐的摄入量超过推荐的 50%还多，是名副其实的「高盐大国」，也肯定是「高血压大国」。所以，越是坚持少盐、低盐的饮食，越有利于预防胃癌。盐就是氯化钠，盐吃多了，钠摄入就过多，这时人体会努力通过尿来排出钠，保持体内元素平衡。前面说过，盐... 阅26 转0 评0 公众公开 18-03-10 05:18 |
