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1. 兔肉剁块，加入姜葱、料酒、胡椒、盐码味。材料：卤熟的五香兔头或鲜兔头，青红椒，洋葱，姜葱蒜，香辣酱，辣椒面，盐，料酒，味精鸡精，香油，老油，熟芝麻。材料：新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、油、醋、冰糖、鸡精、水、芝麻。3. 锅留底油，下姜蒜米、干辣椒、花椒、二荆条段、炒香，下入兔丁、藕丁炒匀，下入韭菜段... 阅53 转2 评0 公众公开 23-03-05 15:19 |
十道兔肉川味菜品，有热菜也有凉菜，有传统菜也有餐厅招牌菜。材料：仔兔、青笋、姜蒜米、香辣酱、豆瓣酱、胡椒、料酒、姜葱、干辣椒、花椒、青红二荆条、葱弹子、生粉、花椒油、香油。玫瑰兔丁这道菜已被收录在了川菜传统菜谱里了，这道菜属于热菜冷吃，这道菜选用冰糖着色、入味，口味偏甜，属于咸甜味型，做法简单，干香解馋，同样的方法我... 阅29 转1 评0 公众公开 23-03-04 10:15 |
闻到狗肉香，神仙要跳墙，18道狗肉家常菜组成的狗肉宴觉得怎样。1. 将狗肉切成薄片放入盆里，加蒜姜汁、甘蔗汁、盐、味精、绍酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀，腌至入味，再放入香油拌匀；2. 锅中加油烧热，先下入葱段、姜片、橘子皮、狗肉略炒，再调入酱油、白糖、绍酒、鲜汤，用旺火煮沸，盖上锅盖，然后转小火焖约40分钟至狗肉熟烂，再加入盐、味精... 阅127 转1 评0 公众公开 23-03-04 09:41 |
10款餐厅招牌牛蛙菜品，做法独特，味型多样，很受广大食客喜爱。3.锅入红油，下蒜瓣（拍松）、干青花椒煸香，再下干小米辣节,炒出香辣味后立刻淋少许葱油翻匀，下牛蛙，调入牛蛙酱炒匀，下料酒翻匀，调入老抽、鸡精、味精、胡椒粉、盐炒匀,淋清水，大火收干汁水，出锅装在垫有洋葱丝的石盘上即可走菜。材料：牛蛙、香辣酥、青红二荆条、香辣酱... 阅161 转0 评0 公众公开 23-03-01 14:08 |
材料：仔兔肉、方竹笋节、青红椒节、盐、料酒、干淀粉、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、香菜叶。3. 锅留底油，下姜蒜米、干辣椒、花椒、二荆条段、炒香，下入兔丁、藕丁炒匀，下入韭菜段、调入美极鲜、盐、酱油、味精、鸡精、藤椒油炒匀，撒白芝麻出锅即可装盘。材料：仔兔、青笋、姜蒜米、香辣酱、豆瓣酱、胡椒、料酒、姜葱、干辣椒、花椒、青... 阅20 转1 评0 公众公开 23-03-01 14:08 |
3. 锅留底油，下姜蒜米、干辣椒、花椒、二荆条段、炒香，下入兔丁、藕丁炒匀，下入韭菜段、调入美极鲜、盐、酱油、味精、鸡精、藤椒油炒匀，撒白芝麻出锅即可装盘。3.将兔肉倒入盛器内，调入盐、味精、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱姜，腌渍2分钟，再加入洋葱、尖椒，拌匀装盘即成。材料：卤熟的五香兔头或鲜兔头，青红椒，洋葱，姜葱蒜，香... 阅10 转0 评0 公众公开 23-02-27 18:28 |
（5）起锅烧油，三成油温下葱姜蒜末煸香，继续调入泡虹豆，泡姜，藕片，酸萝卜，泡椒，酸菜煸炒至干香，随即冲入高汤，文火煮沸，将锅中的食材全部捞出，铺在盘中，下入牛蛙，调入盐，味精，白糖，香油，藤椒油，淋入少许水淀粉勾芡，即可。（3）锅中留下少许底油，加葱姜蒜末煸炒出香味，在下入干花椒，青红椒略炒一会，放入牛蛙，盐，味精，... 阅3 转0 评0 公众公开 23-02-24 09:10 |
（5）锅中留下少许底油，调入蒜子，仔姜炒出香味，加郫县豆瓣酱煸炒出红油，兔肉，莲藕略炒一会，添加适量清水或者高汤，煮至收汁浓稠， 香浓入味，放鲜花椒，盐，味精，料酒，蚝油，白糖，生抽，青红椒 ，藤椒油翻炒均匀熟透，最后撒上白芝麻，葱花即可出锅。主要用到的材料有：兔肉300克，泡椒30克，红泡椒20克，葱姜蒜各10克，啤酒200克，生... 阅4 转0 评0 公众公开 23-02-24 09:03 |
主要用到的材料有：牛蛙500克，青杭椒30克，红杭椒20克，干辣椒5克，葱姜蒜末10克，青花椒10克，葱姜汁30克，椒麻鸡鲜5克，辣鲜露10克，花椒油5克，盐，味精，料酒，白糖，生抽，香油各适量。（3）锅中留下少许底油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加干辣椒，青花椒，青红杭椒翻炒均匀，炒出香味，倒入牛蛙翻炒均匀，调入椒麻鸡鲜，辣鲜露，花椒油，... 阅3 转1 评0 公众公开 23-02-23 15:10 |
主要用到的材料有：兔肉400克，海南黄灯笼辣椒酱30克，红苕粉100克，二荆条辣椒30克，金针菇80克，泡椒20克，泡菜80克，泡姜30克，葱姜汁30克，盐，味精，料酒，生抽，干生粉，鲜汤，胡椒粉各适量，主要用到的材料有：兔肉500克，莲藕100克，蒜片20克，鲜花椒10克，红油30克，植物油20克，仔姜100克，郫县豆瓣酱 30克，青杭椒150克，红杭椒50克... 阅3 转0 评0 公众公开 23-02-23 14:57 |
