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又香又酥的芝麻酱烧饼制作。全麦芝麻酱烧饼。酵母粉2g 、 盐1g 、糖1g、 清水85g 、 芝麻酱20g 、香油5g 、 椒盐2g 、蘸水（白糖2g、酱油2g、清水10g） 、熟芝麻10g.1. 面团：120g普通面粉、30g全麦面粉、2g酵母、1g盐、1g糖混合备用；麻酱料：20g芝麻酱（喜欢的也可以适当加量）、5g香油、2g椒盐混合备用；平底锅提前烧热，将烧饼芝麻在上置于... 阅45 转1 评0 公众公开 19-01-13 22:25 |
【转载】自制米酒、甜酒的步骤。甜酒，又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的使用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；（1）捞出糯米沥干水份。6、将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（没有这两种材质的容器朋友可采... 阅52 转1 评0 公众公开 18-01-02 23:03 |
二、泡净肉中血水——买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水，泡出牛肉的血水。炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。四、冷水下锅不焯水——炖牛肉不用焯水，先焯水再入锅... 阅27 转1 评0 公众公开 17-12-01 22:06 |
油泼面的做法：《白鹿原》里的油泼面的做法。辣么，咱就来说说哪家油泼面最地道！白鹿原里的油泼面的做法 1.冷水加适量盐和面，按人份量，一般一个人吃六根面左右，也就是普通米饭小碗两碗面，男士可适量增加，揉成光滑的团之后，均匀摸一层油在表面，然后用保鲜膜包好放在盆里醒面。6.洒辣子面，蒜蓉，葱花，青菜在面头，热油，泼面，油适量... 阅73 转5 评0 公众公开 17-11-01 20:22 |
阅26 转1 评0 公众公开 17-07-11 23:44 |
食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。八、芽菜扣肉（东坡扣肉）1）五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。材料：带... 阅43 转2 评0 公众公开 17-02-26 20:47 |
【转载】椒盐芝麻小烧饼，制作方法如此简单，以后做饼都要香飘飘！椒盐芝麻小烧饼，制作方法如此简单，以后做饼都要香飘飘。1、食材：小麦面粉350克、 温水190克、酵母3克、油30克、盐适量、椒盐粉适量、五香粉适量、孜然粉适量、芝麻粉适量。3、碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料。11、 表面刷上一层水，沾上芝麻，再压紧。 阅88 转1 评0 公众公开 17-02-26 20:46 |
【转载】引用 老成都的泡菜1、泡菜坛子和菜菜们的合影（坛子最好是土坛子，那种玻璃坛子只能泡点 洗澡泡菜，菜菜肯定是越新鲜越好哦）2、坛子泡水洗净以后加水至五分之三的位置，这个水太重要了，最讲究的是用山上积雪融化以后沉淀过的雪水，简单点的就用矿泉水代替(记住是天然矿泉水哦！ 阅20 转0 评0 公众公开 17-02-26 20:45 |
１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。76、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。79、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶... 阅32 转3 评0 公众公开 17-02-26 20:43 |
【转载】引用 引用 拔丝大全。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝樱桃。3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入炸好的桔子，端离火眼，颠翻炒勺，撒上芝麻仁继续翻动，使糖汁全部... 阅46 转1 评0 公众公开 17-02-26 20:42 |
