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来自: 书童追梦 > 《百姓厨房》
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酸豆角
酸豆角酸豆角 材料:主料:豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3...
教你做四川泡菜
教你做四川泡菜。首先要准备一个泡菜坛子。做法:1 把泡菜坛子洗干净,倒入凉水(最好就是自来水凉一天)要不做得泡菜就会坏了.泡菜的容...
自制泡菜的步骤
自制泡菜的步骤做泡菜需要准备的材料:1、装泡菜的坛子一个,个人喜用玻璃的坛子,便于观察;泡菜坛子洗净后用开水烫一遍,然后再用酒消毒一遍。(如果盐味不够,泡菜就不好吃了,如果盐味重了,泡菜就...
自制泡椒的简单5要素
3、泡菜坛子洗净倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水(省略2的炒香步骤)。1、泡菜就5要素:泡菜坛子+盐+冷开水+酒+食材,花椒神马的不...
老坛泡菜
原料:有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料:凉开水、盐、姜片、花椒、冰糖。2、将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加100...
成都泡菜的做法及注意事项
11、新鲜的辣椒用手摘去辣椒把, 用牙签在每根辣椒上扎一个洞(这样便于辣椒入味) 12、处理好的辣椒可以下坛子了(注意一点,泡...
你家泡菜是这样做的吗?味道好极了!
中间的是专门泡生姜、辣椒、花椒、萝卜等“养”坛子的老盐水坛;如若觉得这坛盐水不好了、俺会用小坛子的老水加清水后如法更换。有条件的话、可以放点“老盐水”(以往泡过菜的水)和煮花椒后的水和花...
UC头条:四川泡菜, 据说是四川当地大酒店的配方, 一起动手试试吧
UC头条:四川泡菜, 据说是四川当地大酒店的配方, 一起动手试试吧。四川泡菜,又叫泡酸菜,以新鲜蔬菜为原料,经泡渍发酵后生成。[四川泡...
5毛钱5分钟的下饭菜,麻辣白菜帮
我每次炒白菜都是白菜叶子和白菜帮子分开炒的,一般喜欢炒叶子吃,那白菜帮子就剩那了。所以,我就把白菜帮子腌制了,我的泡菜坛子是一...
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