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这些广州私房菜，你吃过吗？后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。这大抵就是私房菜的来历了。私房菜。特别推荐广州五家私房菜。经过Sammi巧手侍弄，每一处的细节都彰显着私房菜的用心。蜜汁甘蚝则是中菜西做，从长期合作的汕尾蚝场拿回来... 阅2665 转11 评0 公众公开 15-04-06 17:22 |
许蘅《粤菜存真》 记录了清末两份满汉全席菜单，其中广式膳单压轴部分，就是所谓的"三十二围碟"，是有以下这么多菜的。鲜柳橙 潮州柑 沙田柚 甜黄皮。糖冬瓜 糖椰角 糖莲子 糖橘饼。四、四水果：水莲藕 水蔭蔃 水马蹄 税菱角。蜜饯金橘 蜜饯枇杷 蜜饯桃脯 蜜饯柚皮。生果：可供食用的树上结的果实。水果：可供食用的水生... 阅756 转11 评0 公众公开 10-02-10 15:39 |
