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罗宋汤，做法简单家常，酸中带甜、鲜滑爽口（转）牛肉切小块、焯水去浮沫，重新加水炖2小时，直至熟软洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切丁锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，... 阅37 转1 评0 公众公开 20-12-19 18:24 |
滋补羊肉汤（转）健康功效：羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表山楂：消食积、止痛、减肥食材用料：砂锅放水，将羊肉块放入其中。1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好... 阅22 转0 评0 公众公开 16-01-26 16:59 |
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。55、川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节机能，润肺止咳功能：止咳、清肺、滋润、纤体材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升作法:做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。64、冬虫草炖水鸭材料：冬虫草25克，水鸭1只，无... 阅18 转0 评0 公众公开 14-12-31 12:26 |
萝卜丝鲫鱼汤 食材：1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精做法：1)油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。西红柿鲜鱼汤 食材：500g鲫鱼、适量油、适量盐、100g西红柿、适量小葱、适量生姜、适量胡椒粉、适量黄酒做法：1)准备食材2)斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一... 阅21 转1 评0 公众公开 14-11-19 14:42 |
养生鱼汤、排骨汤---真正的浓汤大全。放假的时候，煲上一锅汤慢慢享受，多么惬意啊~~可是你知道有什么窍门可以让汤变鲜，变浓吗？教你最美味的鱼汤、鸡汤、排骨汤教程，每个都值得你学一遍~煎两面金黄，放入姜丝葱丝。浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。3，煲汤到汤奶白。我家的是奶白的。2.熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。煮到汤汁奶白。 阅22 转0 评0 公众公开 14-09-11 14:50 |
3、汤锅内放开水，将葱姜、火腿片、鸭子放入，再将扁尖和枸杞放入，大火烧开后转小火炖2小时左右（待鸭肉软烂），然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入少许盐调味即可。2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、萝卜块待锅后倒入砂锅番茄牛肉汤 番茄牛肉汤 原料： 牛... 阅217 转19 评0 公众公开 13-09-03 12:10 |
【煲汤大全】不知煲什么汤时就来看看。3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。三 清心润肺汤汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克 蜜枣4颗（40克）百合(10克)南杏(10克)剑花(30克)原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克）做法：1、姜去皮洗净。将鸡块... 阅209 转4 评0 公众公开 13-08-22 15:06 |
十大冬季滋补的养生美容靓汤十大冬季滋补的养生美容靓汤。下面，就为大家送上十大冬季滋补的养生美容靓汤。小常识：汤虽然滋补，但是感觉有些油怎么办？小常识：煲汤用什么锅好？五、黑豆首乌鳝鱼汤材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。小常识：煲汤的时候是一开始就放盐还是最后放？小常识：煲汤的时候可以中途再加水吗？小常识：... 阅101 转1 评0 公众公开 13-08-22 15:00 |
炖鸡汤的诀窍。建议杜汤的时候，将鸡油放在汤中，这在烹饪中有"以油养汤"的说法。栗子银杏乌鸡汤的做法（家庭食疗-补肾益肺）栗子银杏乌鸡汤材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克（大约12粒），去核红枣3枚，姜两片，清水1500毫升，盐些许 乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份 板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红... 阅11 转自快乐的咪咪 公众公开 12-08-15 14:46 |
[转] 炖鸡汤的诀窍[转] 炖鸡汤的诀窍。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。很多人家里一炖鸡汤，就会香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。实际上，鸡油对炖汤来说，大有好处。建议杜汤的时候，将鸡油放在汤中，这在烹饪中有“以油养汤”的说法。如果采用了上述... 阅26 转0 评0 公众公开 12-02-25 19:17 |
