| 共 347 篇文章 |
|
详细的包子配方、做法。二、肉馅调制选材标准猪前腿肉（肥瘦3:7）最佳，搅打成泥后加入1个鸡蛋清增加滑嫩度牛肉馅需加花椒水去腥，羊肉馅用洋葱提前腌制三层上浆法步骤操作要点作用第一层肉馅+1勺淀粉抓匀锁住水分第二层加1勺香油拌匀防止出水第三层倒入半碗清水顺时针搅拌吸收汤汁增香技巧肉馅摔打20下激活肉质纤维加入1勺葱姜水（葱姜切末泡... 阅1 转0 评0 公众公开 25-03-13 22:26 |
过桥米线，云南米线的代表选手，所谓“不吃过桥米线，枉到云南”。地址：宣化路-61号主路。连续3年登上必吃榜的“网红”本帮面馆样样体面，在宣化路沿街也有一家开了好几年的店，曾因“万物皆可咸蛋黄”的超出100种的咸蛋黄菜品而火出圈：比如含有整颗金黄咸蛋黄的大肉烧麦、裹满咸蛋黄沙的炸猪排、锅巴虾、咸蛋黄海鲜炒饭、甚至还有颗粒感十足... 阅2 转0 评0 公众公开 25-03-02 19:24 |
\ 11家店 /地址：徐汇区。\ 4家店 /地址：静安区。\ 5家店 /地址：杨浦区。\ 8家店 /\ 7家店 /\ 6家店 /\ 14家店 /地址：普陀区。地址：黄浦区。\ 10+家店 /\ 9家店 /\ 10家店 /地址：长宁区。\ 16家店 /\ 12家店 /“韩国街今年又开了一波新店”上海日料店最密集的街区。\ 3家店 /地址：衡山路8号。地址：武夷路320弄、304弄。地址：胶州路273... 阅6 转0 评0 公众公开 25-02-23 20:38 |
1碗面粉，2个鸡蛋，5分钟解决全家早餐，比馒头好吃，比包子还香。往面粉里加入一把葱花拌一拌，出锅就是早餐店里天天排队的美食，葱香浓郁，松软好吃，关键做法简单，一看就会。具体做法：碗中倒入500g面粉，一把小葱花，一个鸡蛋，3g盐、5g酵母、200g温水，搅成面絮状，移到面垫上，揉成细腻的面团。3.放入小饼，全程小火烙至两面金黄，按压回... 阅5 转1 评0 公众公开 25-02-19 20:54 |
“每天卖2000多个，到下午卖光”——弘兴大包。个头在上海包子界数一数二的弘兴大包、被网友誉为“迄今为止，我人生中吃过的最扎足的包子” ，这店的知名度大半是靠它打下的。刚出炉热乎乎冒汁水的包子，和放久了冷却的包子，口感是天差地别的，所以清晨6:30-8:30包子新鲜出炉，种类齐全，是最佳的“买包”时间。个头能称霸沪上包子界的弘兴鲜... 阅3 转0 评0 公众公开 25-02-17 21:15 |
9款家常蔬菜饼01.火腿萝卜丝饼02.土豆火腿蔬菜饼03.生菜虾滑鸡蛋饼04.西葫芦虾仁饼05.蔬菜虾仁饼06.黄瓜丝虾仁饼07.鸡胸肉蔬菜饼08.萝卜丝虾仁饼09.豆腐蔬菜饼。 阅1 转0 评0 公众公开 25-02-17 18:36 |
家庭制作列巴面包很难搞到液态的啤酒花，为此大可不必为之发愁，液态啤酒花也可以自制，但，假如制作列巴面包不用啤酒花那便会失去它特有的香气。1、在没有酒花的情况下，按以上方法用啤酒勾兑味道也相当的不错，麦芽糖是酵母喜欢的营养物质，在温度合适的条件下酵母会很活跃，发酵的非常好，也证明它在快乐的成长，而啤酒里面含有酒花物质，会... 阅1 转自田园牧歌... 公众公开 25-02-15 09:24 |
1、在没有酒花的情况下，按以上方法用啤酒勾兑味道也相当的不错，麦芽糖是酵母喜欢的营养物质，在温度合适的条件下酵母会很活跃，发酵的非常好，也证明它在快乐的成长，而啤酒里面含有酒花物质，会进一步增加面包在制作发酵后的特有香气，烤好的面包味道很不错。4、烘烤的时间和温度要灵活掌握，烤箱的大小是有很大区别的，同等容积的烤箱可作... 阅1 转自渤海小鱼0... 公众公开 25-02-15 09:21 |
踏实的早餐——自制大列巴面包。高筋面粉300g、 白糖30g、 牛奶100g、 黄油20g 、鸡蛋1个、 盐2g、 酵母3g、 葡萄干适量、核桃仁适量、 蔓越莓干适量。1.将高筋面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、酵母、盐混合揉成面团。2.面团成团，揉到表面光滑后加入黄油，继续揉面 直至面团起筋。3.起筋后将面团静止醒发1小时左右， 至发到原体积2倍大。 阅1 转自春天书屋 公众公开 25-02-15 09:18 |
俄罗斯大列巴。曾经买过一条一斤重以上的大列巴，满口的果仁脆甜紧实的口感，让我想起莫斯科谢列蔑契娃机场那个有6小时时差的4点的傍晚， 东边天空由棉花糖晕染成一抹瑰丽妖魅的眼影，8点过后渐渐暗淡时西边又隆重登场。今天鼓捣的这条大列巴，以及那天的提拉米苏，可谓是手和胃亲自游了一趟别国，当然，也感觉身体和灵魂都在路上。#面团。2、... 阅1 转自白云馆928 公众公开 25-02-15 09:16 |
