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包子面包，两大主食， 一中一洋，远隔山海。 在进博会展台， 它们实现了欢欢喜喜一家亲。 不管外形如何迥异， 关键元素始终如一——都用酵母。
每一年的进博会，酵母生产商法国乐斯福的展台，总能带来出乎意料的惊喜。这已是乐斯福第六年参展了。记忆中马上闪回世界花色面包墙、东方明珠和埃菲尔铁塔双塔辉映、功夫熊猫艺术面包系列。以至于新民晚报记者每年观展的胃口被吊得老高。  今年展出点啥？ 嘿，包子面包“双雄会”。 在神奇的燕子酵母作用下， 面包色泽光润形态饱满， 令人垂涎，包子更像艺术品， 惟妙惟肖，怎么舍得吃哦！ 先看面包 以往没露面的品种上新了
波弗特面包，三角形带瓜子仁的；诺曼底布里耶面包，有黄金瓜般条纹；波尔多花冠，“包”如其名；荞麦面包、木槿花面包用料和形状都别致……
好几个国家的选手制作艺术面包和花色面包，在进博会现场展示，包括法国、韩国、日本和中国。韩国的猫头鹰艺术面包吸睛，相机手机对牢它拍了又拍。 这一边是面包， 那一边是包子兄弟啦。
瞧这一篮仿佛沾着泥土、 表面坑洼的土豆， 竟然是包子。
花菜、玉米、蘑菇、桔子、 娃娃菜、白色刺猬， 也是包子乔装改扮。
来自广州酒家的李志成师傅 在新民晚报记者的追问下， 说着“广普”透露了 几种花式面点的做法。
“红枣”，外皮用了红米， 所以呈现枣子深红的颜色， 馅放了枣泥， 不仅看上去像新疆大枣， 吃起来也是枣子味。
“迷你西瓜”， 绿色外皮包括条纹， 都靠菠菜汁着色；
蘑菇顶上逼真的裂纹， 那是抹上巧克力粉之后， 面团自己发酵膨胀后自然产生。 外国酵母在中国并没有水土不服， 师傅说，做包子方便好用， 中国市场做包子 用的酵母需求量非常大。
中外观众排队试吃 燕子酵母制成的各种面包， 一会儿就领完，师傅都来不及做。 而漂亮的包子 由于做工考究产量更少， 国外同行们每人分到一小碟， 细细品尝起来。 |
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