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是以年轻人为目标顾客，还是以中老年人为目标顾客，这个很重要，因为选好了目标顾客群体，才能决定你做什么样的菜品。店铺选址在大学、中学旁边或者年轻人居多的地方，菜品以鸡爪，鸭脚，鸡翅，五香、麻辣兔头，麻辣、孜然兔腿、鸭头、鸭脖、鸭锁骨、五香、麻辣牛肉干、麻辣掌中宝、卤土豆、卤藕片等卤味零食为主，如果店铺选址在小区、菜市场... 阅129 转6 评0 公众公开 21-08-03 14:11 |
简单几招教你成功吸引顾客上门。还有重要的一点，就算好不容易有客人登门，你店铺里的环境，卫生等等，能确保不会劝退顾客吗？因此，当你在抱怨没有客人进店消费时，那真的就是不会有客人进店。相反，就算是没有人的时候，你也能积极的去打扫卫生，摆放陈列，让顾客看到你忙碌的一面，就是让顾客看到了生气，顾客会源源不断。当没有客流量时，... 阅86 转9 评0 公众公开 21-06-04 15:37 |
店长手册。在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、物料损耗等各项费用，是店长的第六要务。7）2：30---2：30开会（例会）：了解组长员工的工作状态、上周的存在的问题，员工对店铺、管理人员工作的建议并做记录；每周有两天22：00查看店铺的店铺的闭店流程工作（店长晚... 阅1532 转13 评0 公众公开 21-03-16 22:39 |
喜茶、Coco、奈雪品牌奶茶店店面管理条例。门店收银员具有：熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全职责。（5）决不能背逆顾客意愿，议论顾客，或强迫顾客购买。（6）在接待顾客时，须察言观色，了解顾客的心理变化，激发顾客的购买欲望。（11）顾客较多时，营... 阅692 转15 评0 公众公开 21-03-16 22:39 |
喜茶奶茶店茶饮店店面选址技术与知识，开店参考学习。店面选址系统。2．选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址， 将来这里有可能成为成熟商圈，但喜茶一定要等到商圈成熟稳定后才进入... 阅1096 转8 评0 公众公开 21-03-16 22:39 |
80%餐饮人不知道的外卖店铺设计技巧，还不赶紧来看看？让进店的顾客下单、成为消费顾客。①在模型里吸引注意力阶段就是我们在搜索关键词阶段，店铺抓住这一个阶段机会表现，在众竞争者中脱颖而出，让众多顾客注意到店铺，这样店铺入口吸引力越强、店铺“流量人数”越多；外卖店铺装修成本相比实体店铺很低，实体店的装修成本少则几万、多则上百... 阅78 转1 评0 公众公开 20-12-29 22:45 |
2.配合完成公司下达到店的全年目标营收考核指标2000万，完成利润指标300万，可享受绩效考核机制，奖励目标奖金30000元。3.根据店面的营收、利润指标，对厨房一级责任人的考核目标是按照店面制定的营收、利润指标为基数，利润目标指标考核超额的，按超额利润部分的10% 奖励（年终按照店面制定或者按公司发放比例执行）。厨房各档口主管绩效考核... 阅62 转6 评0 公众公开 20-11-25 22:06 |
知名企业家乐福内训，91页课长管理能力培训讲义，果断收藏。课长管理能力培训讲义一个有效经理的角色。An initiator of continuous improvement持续不断改进的倡导者如何树立课长的威信。 阅25 转0 评0 公众公开 20-11-12 20:20 |
