| 共 14 篇文章 |
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上个世纪初，澳大利亚一家农场主惊讶地发现，自己牧场的一头母牛难产死了，母牛生的小牛吃不到妈妈的乳汁，尽管主人用牛奶精心喂养，小牛还是挣扎了几天死去了。以后，类似的事件又发生过几起，引起了主人的注意和警觉，以后再有难产而死的母牛，他尽量让同时产仔儿的其它母牛喂养遗下的小牛，居然都活了!他觉得这里面有什么因素在起作用，但是... 阅196 转7 评0 公众公开 10-05-21 17:48 |
本文综述了免疫调节功能性食品——牛初乳所具有的功能性成分、营养成分，以及免疫调节功能的研究、产品开发中所存在的问题。 阅1486 转38 评0 公众公开 10-05-17 21:20 |
牛初乳是指母牛分娩后5 d内分泌的乳汁，由于有苦涩味，加热易凝固等特点，过击一般不作原料乳应用而喂牛或被弃之。近年来，牛初乳的营养保健作用日益受到重视。大量研究表明，牛初乳具有很高的营养价值，含有丰富的生物活性物质，具有调节人体代谢，提高机体免疫力和抗感染的功能 但有关其抗衰老作用的系统研究报道很少。我们参照“保健食品的... 阅303 转3 评0 公众公开 10-05-12 03:38 |
婴儿免疫机能的发展 婴儿出生后自身免疫机能还没有开始发育，需要依靠母亲给予的Ig(免疫球蛋白)来维持生存。初乳与Ig初乳中的Ig是一类与机体免疫功能密切相关的球形蛋白质，广泛存在于人体和哺乳动物体中。Ig与IgG根据结构和功能的不同，Ig可分为IgG、IgA，IgM、IgD和IgE五类。其中IgG是分布最广的Ig，它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬：促进... 阅433 转9 评0 公众公开 10-05-04 21:35 |
中国保健协会专家委员会副秘书长黄明达教授介绍说牛初乳的成分相当复杂，人是不能直接食用的。
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授在接受本报记者采访时指出：“新生儿可以吸收完整的蛋白质，但这种能力只能维持两周，这和人类生产后产生初乳的时间相吻合，这是长期进化过程中形成的和谐统一。由于这时儿童的免疫系统还不够... 阅2100 转14 评0 公众公开 10-05-03 22:02 |
（一）动物实验 1、胃肠道病毒性感染 大量实验显示，来源于超高免疫牛初乳或常乳的免疫球蛋白浓缩物或纯化免疫球蛋白制品可保护牛犊、丙球蛋白缺乏血症猪仔及其它动物免遭轮状病毒感染。Ylitalo等人（1998）采用含有抗-轮状病毒SA11抗体的免疫牛初乳制品处理132例患轮状病毒胃肠道炎症的幼童，每天4次，每次100mL超高免疫牛初乳，4天后观察到有... 阅980 转9 评0 公众公开 10-04-26 21:27 |
近年来的研究证实，恶性肿瘤的发生与宿主细胞免疫功能密切相关，免疫监视在肿瘤的发生、发展和转归中具有重要的意义。现已公认细胞免疫是机体抵御恶性肿瘤的整个免疫监视系统中的主要功能部分。恶性肿瘤患者免疫功能紊乱而低下，机体免疫系统处于免疫不应答状态。奶牛初乳被誉为“免疫之王”，科学研究证明，初乳及其制品具有增进免疫调节、促... 阅489 转8 评0 公众公开 10-04-20 21:53 |
牛初乳中生物活性成分的研究进展。主要包括免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、胰岛素、溶菌酶以及表皮生长因子、转化生长因子、胰岛素样生长因子、白细胞介素－１Ｂ、白细胞介素－６、干扰素－Ｙ、脑瘤坏死因子－ａ等各种细胞因子，这些细胞因子虽然在初乳中含量甚微，但却具有重要的生理功能，如抗感染、抗肿瘤、免疫调节等，特别是在对肠... 阅1494 转28 评0 公众公开 10-04-20 21:43 |
经过将最近8年的发展，中国牛初乳行业终于有了一个长足的发展，其标志性的成果就在于这次会议正式发布的《牛初乳行业规范》文件。以下从牛初乳功能性研究、产品开发、加工技术进展待三个方面，简介目前国内外牛初乳研究开发的现状，并分析未来的发展趋势。一、国内外牛初乳功能性研究现状
目前，国内外牛初乳功能性研究主要呈现两个明... 阅1301 转17 评0 公众公开 10-04-20 21:14 |
